Tastem el Bages, vins i sabors únics

Feu un comentari / Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs /

El dissabte 15 de febrer al vespre vam repetir el tast de la Terra GEOPARC però aquesta vegada al Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs. Un tast que va fusionar territori, cultura i plaer a través de vins i sabors autòctons on vam tastar territori, oferint una connexió única amb l’essència vitivinícola del Bages.

Molts dels assistents van descobrir per primera vegada el Centre Enoturístic Pla de Bages, un espai dedicat a la difusió de la cultura vitivinícola de la comarca on abans del tast, van poder descobrir la riquesa històrica i paisatgística de la zona, aprofundint en l’evolució del cultiu de la vinya i la seva relació amb el territori.

El celler  Mond Obert de Sant Fruitós de Bages va presentar tres vins que reflecteixen la passió i autenticitat de la DO Pla de Bages. Cada vi va ser maridat amb una creació gastronòmica d’Agustí Pastisser de Navarcles, pensada per ressaltar els sabors locals:

  • Gewürztraminer: Fresc i vibrant, acompanyat d’una mousse de mató de Montserrat amb cansalada cruixent, evocant la suavitat i textures de les formacions calcàries del territori.
  • Ba-Roc (Merlot, Cabernet Sauvignon i Garnatxa Negra): Maridat amb una galeta coberta de mongetes de Castellfollit de Boix i botifarra de bolets, homenatjant la fertilitat i diversitat del paisatge bagenc.
  • Vi Bullit: Acompanyat dels emblemàtics Rocs de Sant Benet, una combinació que ens transportava a les formacions rocoses del Pla de Bages, amb la intensitat i dolçor del territori.

L’activitat no només va ser una celebració dels vins i sabors del Pla de Bages, sinó també una oportunitat per conèixer millor la història on fa 40 milions d’anys el Bages era un mar i la cultura vitivinícola de la comarca. Si t’ho vas perdre, segueix-nos a Slow Turisme per estar al dia de les properes experiències enoturístiques!

📸 Vols reviure aquesta experiència a través de les imatges? 👉 Cliqueu aquí per veure les fotos de la visita!

📢 Ens encantaria saber la teva opinió! Si vas venir, deixa’ns la teva valoració clicant aquí: RESSENYA.

Tastem el Bages, vins i sabors únics Llegeix més »

Una Experiència Inoblidable de Sabors a Castellnou de Bages

Feu un comentari / Castellnou de Bages /

El passat 8 de febrer vam viure una experiència única de sabors autèntics de Castellnou de Bages, gràcies a la col·laboració entre El Gust de la Música, l’Ajuntament de Castellnou, els productors locals i la cuina de DOM Bosco. El fred va ser present al llarg del matí, però no va restar gens d’entusiasme al tast que vam gaudir en un espai idíl·lic.

La jornada va començar amb una deliciosa selecció de productes locals com la mel artesanal d’Ànima Essències, els ous frescos de Kins Ous i els formatges i làctics de cabra i ovella de La Brolla. Aquests ingredients van ser maridats amb els excepcionals vins de la DO Pla de Bages, com els de Exibis, Collbaix, Celler Cooperatiu d’Artés-Artium i Mond Obert. Els assistents van poder gaudir d’una combinació de sabors que va captivar tots els paladars.

La màgia de l’esdevenimentla van crear els nostres amics de Colònies DOM Bosco que ens van mostrar com cuinar i presentar cada producte amb passió i dedicació, afegint una capa d’autenticitat i connexió amb la terra.

Els plats que vam tastar, com la làctica de formatge gratinada amb mel, la truita de formatge blanc, els ous a la benedictina i la cullera de mel i mató, van ser la cirereta del pastís. Cada un d’aquests plats va ser maridat amb vins excepcionals que van enriquir l’experiència: la làctica es va combinar amb el Cava brut Lluis Guitart del Celler Cooperatiu d’Artés – Artium, la truita amb el Sagal Blanc de macabeu i picapoll del Celler Collbaix, l’ou amb l‘Exibis les Tines del Celler Can Serra dels Exibis, i la mel i mató amb el Vi bullit de picapoll negre del Celler Mond Obert. Aquest maridatge va crear una memòria gustativa tan inoblidable que estem segurs que molts de nosaltres el repetirem quan ens acompanyi el bon temps.

Enllaç a les fotos: Veure IMATGES

I si vas venir, t’agrairem molt que ens facis arribar la teva opinió clicant l’enllaç RESSENYA.

Una Experiència Inoblidable de Sabors a Castellnou de Bages Llegeix més »

Un tast de luxe: Croissants artesanals de Cal Girona i vins de Collbaix en un maridatge memorable

Feu un comentari / Celler El Molí Collbaix /

Aquest 31 de gener, l’endemà del Dia Internacional del Croissant,  vam gaudir novament amb una experiència gastronòmica que va delectar els paladars: un maridatge de croissants artesanals de Cal Girona amb els vins  del Celler Collbaix.

En un ambient càlid i acollidor, els assistents van tenir l’oportunitat de tastar els croissants de formatge, festucs i nutella, curosament elaborats per Cal Girona. Aquestes delícies van ser maridades amb els vins Magnums de Sagal blanc i negre, així com amb el RAW Picapoll, tots ells joies enològiques del Celler Collbaix, un celler amb DO Pla de Bages reconegut per la seva tradició vinícola i paisatges captivadors.

La sorpresa va ser un joc on vam poder injectar vi bullit del celler a la berlina, afegint un toc lúdic a la vetllada. I per a acabar, vam sorprendre a la Carme pel seu aniversari amb un mega croissant de més de 75 cm, que vam maridar amb l’ancestral la Mandona, un brindis perfecte per a una celebració especial.

Aquesta activitat va ser molt més que un simple maridatge; va ser un viatge a través de la cultura, la història i el plaer de compartir moments únics. Els assistents van gaudir d’una experiència que va despertar tots els sentits, mentre descobrien la riquesa dels productes locals i la passió dels seus creadors.

Si ets un amant del bon vi i la bona vida, no et perdis les properes experiències de Slow Turisme. Descobreix la bellesa del nostre territori a través de propostes originals i enriquidores, dissenyades per a aquells que busquen un turisme autèntic i sostenible.

I si vas venir, t’agrairem molt que ens facis arribar la teva opinió clicant l’enllaç RESSENYA.

Si voleu reviure aquesta experiència a través de les imatges,

👉 Cliqueu aquí per veure les imatges de la visita!

Un tast de luxe: Croissants artesanals de Cal Girona i vins de Collbaix en un maridatge memorable Llegeix més »

Visita privada a les Tines de la Vall del Flequer, una experiència exclusiva entre vinyes, història i plaer pels sentits

Feu un comentari / Tines de la Vall del Flequer /

Aquest 19 de gener, un grup privat d’amics va decidir regalar-se una experiència única a través de les terres de la DO Pla de Bages. I quina manera més autèntica de connectar amb l’essència del territori que combinant natura, història i gastronomia local!

La jornada va comptar amb una sorpresa inoblidable: un esmorzar espectacular envoltat de natura, feixes, barraques i tines de pedra seca. Van tastar tres vins excepcionals que expliquen el paisatge del Bages: el Picapoll bota del Celler Cooperatiu d’Artés Artium, el vi de Tina de cairons del Celler Collbaix i el vi Cup de Pedra del projecte La Diferenta. Cada glop va estar acompanyat d’un maridatge exquisit amb productes locals: pa de massa mare de l’obrador Fet de farina de Sant Fruitós de Bages, llonganissa i bull blanc de Cal Fusteret, formatge de la Gavarresa i oli del projecte Migjorn de Navàs.

Entre tast i tast, van descobrir secrets fascinants sobre les tines de pedra seca, testimonis d’un passat vitivinícola únic. Les explicacions van incloure històries de tradicions i anècdotes, com l’ocorregut amb els maquis a la masia del Flequer, que van arrencar més d’una rialla i algun “uau!” d’admiració.

La ruta no només va ser una experiència gastronòmica, sinó un viatge en el temps. Van explorar com Dionís, el déu del vi, ha deixat la seva empremta des de la vinya romana de Castellgalí fins a les tines enrajolades que avui es conserven com a patrimoni mundial.

A Slow Turisme, sabem que cada moment compta. Vols regalar-te també una experiència tan exclusiva? Explora, descobreix i viu el Bages amb nosaltres.

Al cor del Bages, la Vall del Flequer és un autèntic museu a l’aire lliure que combina història, arquitectura i paisatge. Les tines de pedra seca, construïdes al segle XIX, són el testimoni de la passió i l’enginy dels pagesos que elaboraven el vi directament a les vinyes, superant així les dificultats de transport. Aquest patrimoni únic et transporta a una època en què el vi era el centre de la vida rural.

Ruta per les Tines: Un Viatge al Passat

Des del pàrquing de Ca n’Oristrell, pots descobrir conjunts extraordinaris de tines:

  • Tines del Bleda: Dues tines circulars de 1880 amb detalls com troncs encastats i bases de premsa.
  • Tines del Tosques: Quatre tines alineades amb barraques, destacant per la seva arquitectura funcional.
  • Tines de l’Escudelleta: Onze tines distribuïdes en grups, amb elements singulars com finestres i amagatalls.
  • Tines d’en Ricardo: Sis tines amb diferents nivells de conservació que expliquen històries de l’esforç vitivinícola.

Cadascun d’aquests conjunts t’ofereix una experiència única, envoltat de vinyes, boscos i un paisatge espectacular que et connecta amb el passat.

El Valor d’un Patrimoni Singular

Les tines de la Vall del Flequer són molt més que estructures arquitectòniques. Representen una manera de viure i treballar arrelada a la terra i al vi. La seva ubicació i construcció intel·ligent són exemple de com els pagesos van adaptar-se a les necessitats del territori i el clima.

Vine a Descobrir-les!

 

Visita privada a les Tines de la Vall del Flequer, una experiència exclusiva entre vinyes, història i plaer pels sentits Llegeix més »

Regala al teu equip una experiència única amb Slow Turisme i l’Univers Exibis

Feu un comentari / Celler Can serra dels Exibis /

Sabem que el teu equip és fonamental per a l’èxit de la teva empresa. Per això, des de Slow Turisme, et proposem una activitat exclusiva que no només els sorprendrà, sinó que també els connectarà amb la natura, la història i els productes locals.

El dissabte 21 de desembre, dins del projecte Univers Exibis, vam organitzar una visita privada per a una empresa al Celler Exibis, un lloc emblemàtic de la DO Pla de Bages. T’imagines sorprendre el teu equip amb una experiència com aquesta?

El matí va començar amb una passejada relaxada entre feixes centenàries i natura autèntica. Pel camí, ens vam topar amb una barraca centenària molt especial per la seva grandària i per les impressionants pedres que la formen, un testimoni de l’esforç dels antics pagesos de la zona.

En arribar al celler, la màgia va continuar. El Joan Fernández ens va explicar la història del Celler Exibis i ens va mostrar una tina excavada a la roca, una autèntica joia patrimonial que connecta amb l’essència de la tradició vinícola del Pla de Bages.

Després, va arribar el moment més esperat: el tast! Vam gaudir dels vins exquisits elaborats pel Joan Soler, l’enòleg del celler, maridats amb els productes més autèntics del territori: embotits de Cal Fusteret, formatges de la Gavarresa, pa artesà de Fet de Farina, tomàquets de la Cooperativa d’Artés i l’oli arbequí dels veïns del celler, els olis Migjorn. Una explosió de sabors que va fer d’aquesta experiència un record inoblidable.

Vols sorprendre el teu equip amb una activitat com aquesta? Organitzem visites privades fetes a mida per a empreses. Contacta’ns i farem que aquesta experiència única sigui també la teva. Amb Slow Turisme, regala moments que marcaran la diferència!

Si vols veure alguna de les imatges de la jornada: Fes clic aquí per veure-les

Regala al teu equip una experiència única amb Slow Turisme i l’Univers Exibis Llegeix més »

Un Tast al Cor del Geoparc: Vins i Sabors del Pla de Bages

Feu un comentari / Centre d’interpretació del Geoparc, Uncategorized @ca /

El passat diumenge 15 de desembre, conjuntament amb Sallent Turisme i la col·laboració de la DO Pla de Bages, vam organitzar una experiència inoblidable al Centre de d’Interpretació del Geoparc de la Catalunya Central, a Sallent. Una jornada que va combinar història, territori, vins i gastronomia d’una manera autèntica i propera.

La trobada va començar amb un fascinant viatge en el temps: ens vam traslladar a 40 milions d’anys enrere! Gràcies a les explicacions del Miquel Àngel, que ens va presentar el centre, i a les eines del centre com els panells lluminosos, un audiovisual i un espai interactiu, vam descobrir com es va formar la riquesa geològica del Pla de Bages. Aquest espai, considerat la porta d’entrada al Geoparc de la Catalunya Central, ens va oferir una visió global dels seus valors patrimonials, culturals i turístics. Vam aprendre què és un geoparc i com funciona la xarxa de geoparcs de la UNESCO. Un inici perfecte per connectar amb l’essència del territori.

Després de la visita, el Pep, del celler Mond Obert de Sant Fruitós de Bages, i l’Agustí, de Agustí Pastisser de Navarcles, ens van convidar a fer un viatge diferent: vam maridar vins i plats com si mengéssim el territori mateix, jugant amb les textures i els sabors que recordaven les pedres i la terra del Geoparc.

El Pep ens va presentar tres dels seus vins i, a més, vam tenir l’oportunitat de descobrir les seves noves etiquetes. Per començar, el Sauvignon Blanc, fresc i vibrant, va ser maridat amb la mousse de mató de Montserrat amb cansalada cruixent de Navarcles. Aquest maridatge evocava els sediments del territori: la suavitat del mató recordava la serenitat de les formacions calcàries, mentre que la cruixent cansalada afegia un toc robust com les textures de la roca viva.

A continuació, el Ba-Roc, de tres varietats (merlot, cabernet sauvignon i garnatxa negra), va combinar a la perfecció amb el plat de galeta coberta de mongetes de Castellfollit de Boix amb botifarra de bolets. Aquest maridatge era un homenatge al paisatge fèrtil i ple de vida del Pla de Bages. Les mongetes simbolitzaven la terra rica i nutritiva, mentre que la botifarra de bolets evocava la varietat de recursos que el territori ofereix.

I per acabar, els emblemàtics Rocs de Sant Benet van brillar acompanyats del Vi Bullit. Aquesta combinació ens transportava directament a les formacions rocoses del Geoparc. La textura del dolç combinada amb la intensitat del vi bullit ens feia sentir com si degustéssim la mateixa essència mineral que defineix aquesta terra.

Si t’ho vas perdre aquest any, no pateixis. Segueix-nos a Slow Turisme i estigues al dia de les properes activitats que et faran gaudir com mai!

I si vas venir, t’agrairem molt que ens facis arribar la teva opinió clicant l’enllaç RESSENYA.

Si voleu reviure aquesta experiència a través de les imatges,

👉 Cliqueu aquí per veure les imatges de la visita!

 

Un Tast al Cor del Geoparc: Vins i Sabors del Pla de Bages Llegeix més »

Una Jornada Inoblidable al Wine Bar de Nadal del Celler Fargas Fargas!

Feu un comentari / Fargas Fargas /

Aquest passat dissabte 14 de desembre, després de la matinal amb el taller de sarments, hem gaudit del Wine Bar de Nadal al celler de la DO Pla de Bages, Fargas Fargas. Un migdia on el sol ens va acompanyar, posant la cirereta que faltava perquè fos una matinal perfecta. Una jornada on es va combinar la millor gastronomia, música en directe i, és clar, els grans vins del celler. Però, en què consistia exactament?

Què hi vam gaudir?

  • Música en directe amb Cesc & Joana – El duet musical que va captivar amb cada nota, amb cançons que van fer bategar els cors de tothom.

                       @joana.craven @cesccasta

  • Escudella amb Carn d’Olla de Cal Fusteret – Una recepta tradicional que va abrigar l’ànima, cuinada amb tota la cura i passió del Genís de Cal Fusteret.
  • Aperitius nadalencs, postres dolces i vi per arrodonir un àpat que va deixar tothom sense paraules.

Per què va ser especial?

Perquè no va ser una activitat més: va ser una festa pels sentits. La música de Cesc & Joana va arrencar somriures, l’escudella va reviure records d’infantesa i els vins del celler Fargas Fargas… bé, ells sempre fan màgia.

A tots els que vau compartir aquest Nadal amb nosaltres, moltíssimes gràcies! Ha estat un plaer brindar, ballar i gaudir plegats. Us esperem a totes les activitats del celler el 2025.

No et perdis les imatges de la jornada: Fes clic aquí per veure-les.

No vas poder venir? Segueix-nos a Slow Turisme per no perdre’t les nostres properes activitats, plenes de sorpreses i moments únics.

Vas participar? Ens encantaria saber què en penses! Comparteix la teva experiència aquí.

Fins aviat i bon Nadal amb vi, escudella i bona música!

Una Jornada Inoblidable al Wine Bar de Nadal del Celler Fargas Fargas! Llegeix més »

Repetim el Taller Nadalenc al Celler Fargas-Fargas: Una nova jornada de creativitat i tradició!

Feu un comentari / Fargas Fargas /

Amb una alta demanda i una llarga llista d’espera, el celler de la DO Pla de Bages Fargas-Fargas va tornar a convertir-se en un espai d’artesania i convivència el passat 14 de desembre amb el Taller Nadalenc amb Sarments. Una vegada més, l’activitat va començar a la vinya, on, equipats amb tisores de podar, vam seguir les indicacions del Quim per collir els sarments amb cura, preservant la salut dels ceps. Aquests materials van ser l’essència de les decoracions nadalenques que vam confeccionar.

Amb els sarments recollits, vam gaudir d’una sessió pràctica guiada pel cisteller Joan Vilageliu. Ens va submergir en l’univers de la cistelleria, compartint tècniques tradicionals i sostenibles que ens van permetre crear dues decoracions nadalenques molt especials:

  • Un Arbre de Nadal amb una base de vímet decorada amb els nostres sarments.
  • Una Corona de Nadal, ideal per omplir de natura i autenticitat les nostres llars.

La jornada es va viure en un ambient càlid i màgic, maridat amb els vins del celler. El Blanc jove i el 1/4 de quinze van acompanyar perfectament unes delicioses torrades, ajudant-nos a relaxar-nos, desconectar i deixar volar la imaginació mentre creàvem.

Al final del matí, i amb més o menys habilitat, cadascú va marxar a casa amb la satisfacció d’haver creat peces úniques i amb encant, plenes de significat i esperit nadalenc.

Reviu l’experiència! No et perdis les imatges de la jornada: Fes clic aquí per veure-les.

No vas poder venir? Segueix-nos a Slow Turisme per no perdre’t les nostres properes activitats, plenes de sorpreses i moments únics.

Vas participar? Ens encantaria saber què en penses! Comparteix la teva experiència aquí: Deixa la teva ressenya.

Repetim el Taller Nadalenc al Celler Fargas-Fargas: Una nova jornada de creativitat i tradició! Llegeix més »

Un brindis pel vinyater Joan Escudé: maridatge de vins i botifarres al Centre Enoturístic Pla de Bages

Feu un comentari / Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs /

Dimarts 10 de desembre, vam viure una trobada inoblidable al Centre Enoturístic Pla de Bages. L’ocasió no només va reunir amants del vi i la gastronomia, sinó que també va ser l’escenari perfecte per a la presentació de la peça audiovisual del vinyater Joan Escudé de Navàs, un homenatge emotiu a la seva tasca i passió per la vinya.

Aquest maridatge va destacar per l’equilibri perfecte entre vins i botifarres, una combinació que ens va fer descobrir nous matisos de sabors. Vam començar brindant amb l’Ancestral, un escumós fresc i elegant, que va acompanyar la botifarra de mostassa, tota una explosió de contrastos. A continuació, vam gaudir de la Boixa 1854, un picapoll amb cos que va encaixar a la perfecció amb la botifarra de formatge gorgonzola. Per acabar, el Mas Pubill Mandó, un vi que transmet tot el caràcter de la DO Pla de Bages, es va maridar amb una botifarra de bolets, rematant aquesta experiència única.

L’ambient relaxat i acollidor va fer d’aquest esdeveniment una oportunitat no només per gaudir, sinó també per aprendre. Gràcies a la col·laboració de l’Enric, del celler Entrebosc, que ens va introduir amb entusiasme al jove projecte del celler de Castellfollit dins de la DO Pla de Bages, i del Genís, de Cal Fusteret, mestre xarcuter, que ens va sorprendre amb les seves botifarres gourmet, elaborades amb ingredients selectes que van elevar cada maridatge. Tot plegat, els assistents es van submergir en el món del vi i la gastronomia local.

Finalment, aquesta activitat no hauria estat possible sense el suport de l’Ajuntament de Navàs, que, amb el seu compromís amb la cultura enogastronòmica local, va fer realitat aquesta trobada tan especial amb els vinyaters de la població.

Si vas venir, t’agrairem molt que ens facis arribar la teva opinió clicant l’enllaç RESSENYA.
Si voleu reviure aquesta experiència a través de les imatges, cliqueu l’enllaç: FOTOS ENTREBOSC & CAL FUSTERET.

Seguim treballant per portar-te experiències úniques al Bages!

Un brindis pel vinyater Joan Escudé: maridatge de vins i botifarres al Centre Enoturístic Pla de Bages Llegeix més »

Creativitat i tradició al Taller Nadalenc amb Sarments!

Feu un comentari / Fargas Fargas /

Taller Nadalenc al Celler Fargas-Fargas: Una experiència única plena de creativitat i tradició!

Aquest passat 1 de desembre, el celler de la DO Pla de Bages Fargas-Fargas es va transformar en un espai de creativitat i tradició amb el  Taller Nadalenc amb Sarments. Un matí que va començar al cor de la vinya, tisores en mà, seguint les indicacions del Quim per recollir els sarments sense fer mal als ceps. Aquests sarments es van convertir en els protagonistes de les decoracions nadalenques que vam crear.

Amb els sarments recollits, vam donar pas a una sessió d’artesania guiada pel  cisteller Joan Vilageliu. Ens va introduir en l’art de la cistelleria, explicant tècniques antigues i sostenibles, i ens va ajudar a donar forma a dues peces úniques per aquestes festes:

  • Un Arbre de Nadal amb base de vímet, decorat amb els sarments recollits.
  • Una Corona de Nadal, perfecta per portar la natura a les nostres portes.

Tot això, en un ambient màgic, maridat amb els vins del celler on el Blanc jove i el 1/4 de quinze no només van acompanyar les petites torrades que completaven l’experiència enogastronòmica, sinó que també van ajudar a obrir la ment i deixar fluir la creativitat en les nostres creacions.

Amb més o menys destresa, tots vam aconseguir donar forma a les nostres creacions, i el millor de tot: vam marxar a casa contents i orgullosos amb unes decoracions nadalenques plenes de personalitat i significat.

Si voleu reviure aquesta experiència, no us perdeu les imatges de la jornada clicant aquí: Galeria de fotos.

Si aquest any us ho vau perdre, no us preocupeu! Seguiu-nos a Slow Turisme i estigueu atents a les properes activitats que segur us sorprendran.

I si hi vau participar, ens encantarà saber què us va semblar! Feu-nos arribar la vostra opinió a través de l’enllaç: Deixa la teva ressenya.

Creativitat i tradició al Taller Nadalenc amb Sarments! Llegeix més »