Segon maridatge de vins i croquetes, Fargas-Fargas i Hostal de Mura al Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs

Feu un comentari / Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs, Fargas Fargas, Hostal de Mura /

El passat 15 de feber, vam repetir una experiència extraordinària al Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs. Ens vam endinsar en un viatge fascinant a través de l’espai expositiu, descobrint els secrets del Pla de Bages mentre gaudíem d’una copa de vi blanc del Celler Fargas Fargas. En aquesta ocasió, el PICAPOLL com a copa de benvinguda va ser el protagonista i ens va acompanyar, un vi 100% picapoll, criat amb cura i experiència, que ens va captivar amb la seva elegància i serenitat.

Aquest cop es van maridar els vins 1/4 de quinze, el 2/4 de quinze, el 3/4 de quinze i el nou vi LEVOLUCIÓ amb les croquetes de pernil, la deliciosa de calçots amb salsa romesco, la de xistorra i per acabar la de ceps.

El tast va ser una experiència memorable.

Us convidem a reviure aquesta experiència a través de les imatges i us assegurem que, si us l’heu perdut, tindreu l’oportunitat de viure-la de nou en un futur proper.

Si voleu veure algunes imatges de l’esdeveniment, cliqueu l’enllaç IMATGES MARIDATGE DE VINS I CROQUETES AL CENTRE ENOTURÍSTIC PLA DE BAGES de NAVÀS

 

Segon maridatge de vins i croquetes, Fargas-Fargas i Hostal de Mura al Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs Llegeix més »

Maridatge de vins i croissants, Celler El Molí Collbaix i Croissanteria Cal Girona

Feu un comentari / Celler El Molí Collbaix, Croissanteria Cal Girona /

Descobreix una experiència única que fusiona la tradició dels croissants amb l’exquisit sabor del vi.Doncs el passat 2 de febrer, en honor al Dia Internacional del Croissant (30 de gener), vam celebrar una experiència gastronòmica inoblidable que va encantar a tots els assistents.

Els deliciosos croissants artesanals de l’obrador Cal Girona van ser els protagonistes d’aquest esdeveniment, elaborats amb passió i creativitat pels germans Sergi i Daniel Girona.

Des de 1992, aquesta família ens deleita amb les seves creacions des dels seus inicis al barri de les Escodines fins al seu actual emplaçament al barri de de la Parada de Manresa, on des de 2015 ens sorprenen amb la seva rebosteria única.

Acompanyant aquests croissants, vins seleccionats del Celler El Molí Collbaix van complementar perfectament els sabors, amb el  Josep Maria Claret compartint els secrets d’aquest celler i les seves varietats de vins.

Imagina tastar un croissant de llonganissa amb el vi negre OEST, o bé un croissant de pernil i formatge amb el RAW Macabeu. I per als amants de la innovació, el croissant de festucs amb el nou vi de finca qualificat SINGULAR.

A més, els assistents van viure una experiència interactiva única, amb una injecció de vi BULLIT per injectar dins d’una berlina, fent que cada mossega fos una explosió de sabor i textures.

Si busques una manera única de descobrir els sabors locals i gaudir d’un moment gastronòmic memorable, aquesta és la teva oportunitat. Vine i uneix-te a nosaltres en les nostres pròximes enoexperiències, on la passió pel vi i la gastronomia es fusionen per crear moments inoblidables.

No et perdis la propera experiència.

Si voleu veure algunes imatges de l’esdeveniment, cliqueu l’enllaç IMATGES MARIDATGE DE VINS I CROISSANTS

 

 

Maridatge de vins i croissants, Celler El Molí Collbaix i Croissanteria Cal Girona Llegeix més »

Univers Exibis, visita i tast exclusiu a la Mina de Sal de Cardona

Feu un comentari / Muntanya de Sal de Cardona, Univers Exibis /

Imagina’t una experiència que et transporti a través del temps i et permeti explorar les profunditats de la terra mentre descobreixes els secrets de dos elements tan emblemàtics com la sal i el vi. Això és exactament el que et proposem amb l’exclusiva activitat a la Mina de Sal de Cardona.

Endinsa’t en el cor de la terra i descobreix l’Univers Exibis, una experiència única que et convida a explorar els passadissos de la mina mentre gaudim dels exquisits vins d’Exibis. Aquesta aventura subterrània no només t’ofereix un tast de vins excepcionals, sinó també una oportunitat per connectar amb la geologia del territori, que dóna caràcter i personalitat als nostres vins.

Després d’una fascinant ruta per la mina,  fer una copa maridada amb sal al costat de la figura de sal que representa a Sta. Bàrbara,  arribarem a la Capella Sixtina, un espai exclusiu dins la mateixa mina, on podrem degustar els vins d’Exibis en un ambient únic i incomparable. A més, seràs deleitat amb productes locals, meticulosament seleccionats per realçar els sabors dels nostres vins i maridats amb la sal de Cardona, aportant una dimensió extra a aquesta experiència sensorial.

Sigui que vinguis amb amics, família o companyia, la nostra activitat exclusiva és perfecta per a tot tipus d’ocasions: sortides d’empresa, celebracions especials o simplement una escapada memorable. No deixis que aquesta oportunitat única passi de llarg.

Us deixem un recull d’imatges d’una de les visites i, si t’han vingut ganes de viure des de dins l’exclusivitat de l’Univers Exibis, estigueu pendents de les agendes de Slow Turisme i el Celler Exibis o demaneu-nos informació clicant l’enllaç.

Per a més informació visitar la web EXIBIS

 

 

Univers Exibis, visita i tast exclusiu a la Mina de Sal de Cardona Llegeix més »

Maridatge de vins i croquetes, Fargas-Fargas i Hostal de Mura al Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs

Feu un comentari / Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs, Fargas Fargas, Hostal de Mura /

El passat 27 de gener, vam viure una experiència extraordinària al Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs. Ens vam endinsar en un viatge fascinant a través de l’espai expositiu, descobrint els secrets del Pla de Bages mentre gaudíem d’una copa de vi blanc del Celler Fargas Fargas. En aquesta ocasió, el PICAPOLL com a copa de benvinguda va ser el protagonista i ens va acompanyar, un vi 100% picapoll, criat amb cura i experiència, que ens va captivar amb la seva elegància i serenitat.

Durant la passejada pel centre expositiu, vam comprendre que el Bages és una regió vitivinícola singular, amb una personalitat pròpia i única. A través de les ampolles, vam explorar la història del vi al Bages, el cicle de la vinya i les característiques distintives dels seus vins.

El tast va ser una experiència memorable. Vam començar amb el 1/4 de quinze, un vi negre jove que irradiava maduresa i equilibri, acompanyat de delicioses croquetes de pernil elaborades especialment per a l’ocasió. Continuem amb el 2/4 de quinze, una sorprenent creació elaborada amb la rapa del gotim, que ens va captivar amb la seva exotisme i originalitat, acompanyat de croquetes artesanes de calçots amb salsa de romesco.

La culminació del tast va ser el ¾ de quinze, un vi negre rodó i sedós, amb un cupatge exquisit que ens va transportar a un món de sabors intensos i aromes seductors. Aquest vi, maridat amb croquetes de ceps, va ser el punt àlgid d’una experiència gastronòmica inoblidable.

A més, vam tenir el plaer de descobrir una sorpresa addicional: els cuiners de l’Hostal de Mura, el Josep Maria i la Marina ens van deleitar amb una explosió de sabors amb una croqueta de formatge de cabra, ceba caramel·litzada i vi bullit del propi celler, una proposta que ens va deixar sense paraules.

Per completar aquesta jornada memorable, el Quim ens va voler fer una sorpresa presentant fora del celler el seu últim vi, LEVOLUCIÓ, una obra mestra nascuda de la paciència i la innovació constant. Aquest vi únic al Pla de Bages és el resultat d’un cupatge meticulós de tres anyades, que es fusionen harmoniosament per crear una experiència sensorial incomparable.

Us convidem a reviure aquesta experiència a través de les imatges i us assegurem que, si us l’heu perdut, tindreu l’oportunitat de viure-la de nou en un futur proper.

Si voleu veure algunes imatges de l’esdeveniment, cliqueu l’enllaç IMATGES MARIDATGE DE VINS I CROQUETES AL CENTRE ENOTURÍSTIC PLA DE BAGES de NAVÀS

 

Maridatge de vins i croquetes, Fargas-Fargas i Hostal de Mura al Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs Llegeix més »

Maridatge Celler Collbaix i l’Espai Gastronòmic El Reguer.

Feu un comentari / Celler El Molí Collbaix, Espai Gastronòmic El Reguer /

El passat 25 de gener vam gaudir d’una experiència enoturística única al Celler Collbaix, on vam tenir l’oportunitat de deleitar-nos amb la fusió perfecta entre el maridatge de vins i l’espectacular showcoking de l’espai gastronòmic El Reguer. On es van explorar els subtils sabors i els secrets que es troben darrere de cada copa de vi.

Durant l’activitat, el xef Cristian, mestre de l’espai gastronòmic El Reguer, acompanyat per la Cèlia ens van guiar a través d’un viatge sensorial que ens va captivar.
Es van presentar tres propostes de maridatge perfectament seleccionades, primer el Josep Maria del Celler El molí Collbaix ens va presentar el Sagal Blanc en format màgnum, un vi 80% de picapoll i un 20% de macabeu, un vi de color groc llimona amb reflexos verdosos, amb un aroma intens de fruita tropical i de polpa blanca, acompanyat d’aromes de flor blanca i fruita cítrica, un vi acompanyat de l’aroma i la textura suau de l’humus de mongeta del ganxet, amb bacallà confitat amb herbes de Rajadell.
En segon lloc, li va tocar al SUMOLL que es troba en procés, un vi que es va ajustar a la perfecció amb la terrina de conill de Calaf i Mostassa de Dijon, oferint una combinació única de textures i sabors que ens va portar a una experiència culinària inoblidable.
I per acabar en gran, el nostre cuiner, Cristian, ens va sorprendre amb un espectacular showcoking elaborant davant de tots els assistents un de steak tàrtar de vedella de Rajadell, on un dels assistents va poder elaborar-ho, un steak tàrtar que va anar acompanyat amb la fragància i la suavitat del vi La Llobeta, un Merlot, Cabernet Sauvignon, Sumoll i Mandó de mitja intensitat colorant, amb un aroma intens de fruits del bosc i fruita vermella, complementat amb notes balsàmiques i torrades, i un final llarg amb un equilibri perfecte d’acidesa i tanins.
Una experiència que ens va deixar amb records inoblidables i on us deixem l’enllaç de totes les imatges.

Des de Slow turisme en conjunt als amics del Celler El Molí Collbaix i l’Espai Gastronòmic el Reguer volem donar les gràcies a tots els que ens vau acompanyar.
Us esperem per compartir amb vosaltres més moments inoblidables en el món del vi i la gastronomia.

Si voleu veure algunes imatges de l’esdeveniment, cliqueu l’enllaç IMATGES MARIDATGE COLLBAIX & EL REGUER

 

Maridatge Celler Collbaix i l’Espai Gastronòmic El Reguer. Llegeix més »

Presentació del nou vi LEVOLUCIÓ del celler Fargas Fargas

Feu un comentari / Fargas Fargas /

El passat 16 de desembre, vam viure una experiència única amb el Celler Fargas Fargas, vam colaborar amb la presentació del seu nou i excepcional vi LEVOLUCIÓ.

Amb una posada en escena inigualable, els assistents van ser convidats a descobrir l’ànima del vi enmig de la vinya. Es va representar l’etiqueta de LEVOLUCIÓ, un vi que es va  desvelar pas a pas, on la història i l’esperit del vi es van revelar mica en mica, el color, varietats, l’etiqueta…

LEVOLUCIÓ és un vi que neix de la paciència i la constant recerca de noves formes d’expressar el territori. És un vi únic al Pla de Bages, és un cupatge de tres anyades, cada una amb les seves pròpies característiques que es fusionen harmoniosament.

El 2018, any humit i fresc, va ser un any amb molts desafiaments, però que va donar lloc a un vi amb tanins rodons, gràcies a una selecció rigorosa de la vinya

El 2019 va ser un any càlid, amb una calor més destacada que ens va oferir una explosió de fruita madura, amb una acidesa més baixa  i notes de sotabosc.

Finalment, el 2021 va brillar amb una collita excepcional,  destacant per la seva maduració perfecta i frescor inigualable.

Aquest vi, anomenat amb encert LEVOLUCIÓ, connecta amb el passat i el present del celler, buscant l’essència a través de criances llargues, tot mantenint una visió moderna i viva.. La criança és extensa, sense oblidar la importància de la fruita.

Varietats: Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre, Merlot en diferents proporcions depenent de l’any que es combinen amb mestria, proporcionant una experiència gustativa única.

Un cop acabada la presentació, vam oferir una experiència de maridatge inigualable. El LEVOLUCIÓ va ballar en simfonia amb un brioix de cua de bou de l’obrador de Sant Fruitós de Bages,  Cal Fusteret i deliciosos dolços de l’obrador El Raiguer. Una combinació que va deleitar els assistents i va ressaltar encara més les virtuts d’aquest vi excepcional.

Si voleu veure algunes imatges de l’esdeveniment, cliqueu l’enllaç IMATGES PRESENTACIÓ LEVOLUCIÓ

Descobreix el món del vi al Celler Fargas Fargas, on la passió, la tradició i la innovació es fusionen per crear experiències inoblidables.

Presentació del nou vi LEVOLUCIÓ del celler Fargas Fargas Llegeix més »

Maridatge de vins i gelats

Feu un comentari / Celler les Acàcies, Hostal de Mura /

Aquest divendres, vam tenir el plaer d’immersar-nos en una experiència única que va captivar a tots els assistents. Els amics i  xefs Josep Maria i Marina del Restaurant Hostal de Mura van concebre una experiència gastronòmica extraordinària, creant plats especials que ens van sorprendre gratament.

El maridatge va ser excepcional; no només van harmonitzar els plats amb els vins, sinó que també van jugar amb els noms dels vins, una idea brillant que va captar l’atenció de tots els presents. Els vins del Celler Les Acàcies  d’Avinyó i de la DO Pla de Bages van ser l’acompanyament perfecte per als deliciosos gelats artesanals de Sandro Desii, que ens recorden que la imperfecció és la signatura de l’artesania.

Els gelats del Centre de Recerca de Sandro Desii ens van sorprendre per ser una gamma de gelats italians únics, fruit d’una investigació dinàmica i apassionada. La seva filosofia de recuperar tècniques artesanals antigues, combinades amb innovació i respecte pels ingredients naturals, es va reflectir en cada cullerada.

Amb el recentment premiat vinari d’Or Instant de Flor, vam oferir una experiència sensorial única,harmonitzant-lo amb un exquisit carpaccio de pinya i safrà, acompanyat d’un gelat artesanal de vainilla que ens va transportar als confins del plaer gastronòmic.

Però la veritable sorpresa de la nit va arribar amb el vi Desbordant, que va desencadenar una explosió de sabors i textures inesperades. Acompanyat d’una espuma calenta de patata i un gelat de formatge Idiazabal fumat, els assistents van ser testimonis de com, en deixar anar el gelat dins del bol, l’espuma de patata desbordava com el nom del mateix vi. Una experiència que va superar totes les expectatives i va deixar una empremta memorable en cada paladar present.

Per culminar aquest festí per als sentits, vam presentar el majestuós Avinus, maridat amb 4 textures de xocolata amb gelat de xocolata negra grand cru al 72% elaborat especialment per a l’ocasió. Cada mossegada acompanyada del vi Avinus, va ser un viatge sensorial cap a l’èxtasi dels sabors, tancant amb clau d’or una nit plena d’aventura culinària i plaer.

En resum, vam viure una experiència extraordinària al Celler «més petit del món«, una nit plena de sorpreses, sabors i moments inoblidables. Si voleu descobrir més aventures gastronòmiques com aquesta, no dubteu a visitar el nostre web a SlowTurisme i Activitats. Us esperem per viure noves emocions en cada copa i cada plat.

Us deixem un recull d’imatges de l’estona que vam passar , cliqueu l’enllaç IMATGES MARIDATGE VINS I GELATS

 

 

 

Maridatge de vins i gelats Llegeix més »