Tast maridatge de croissants amb vi

l croissant és un aliment originari de Viena (Àustria), encara que moltes persones creuen que prové de França.

Pel que fa a la seva creació, s’han explicat moltes històries, però la que ha cobrat més força i interès entre els estudiosos del tema, és que aquesta brioixeria va ser un invent dels forners vienesos com una manera de celebrar el triomf davant l’atac de l’imperi Otomà a aquesta ciutat al segle XVII.

Gràcies a la perícia i l’avís aviat dels forners, que treballaven durant la nit, la població i l’exèrcit es va poder defensar de l’atac. El gremi pastisser va crear el croissant amb forma de mitja lluna que era l’emblema utilitzat per l’imperi Otomà.

Així que us proposem un tast en el seu honor.

El Celler Collbaix triarà tres vins que maridaran amb tres croissants de La Croissanteria local Cal Girona.
Us atreviu a aquesta proposta?

I com sempre, per finalitzar el celler i l’obrador ens preparan alguna sorpresa.