Tast vertical de Pedruscall a Vinyes de Castellgalí

El dijous 26 de novembre tornem a Can Mas, a Castellgalí, per compartir una nova edició del tast vertical de Pedruscall. Una oportunitat per descobrir com evoluciona un mateix vi al llarg dels anys, conèixer la història de la família Playà i conversar amb el seu elaborador, Carles Playà.

Després de la primera trobada del juliol, tornem a Vinyes de Castellgalí, un petit projecte familiar de la DO Pla de Bages que conserva a Can Mas una part important de la seva història vinícola. Aquesta vegada ens retrobarem en una vesprada de tardor, al voltant d’un vi que té moltes històries per explicar.

Un mateix vi, diferents anyades

El Pedruscall és un vi negre elaborat amb cabernet franc. Durant el tast vertical compararem diferents anyades, algunes de les quals ja fa anys que reposen dins l’ampolla, per descobrir com el temps transforma els aromes, la textura i el caràcter del vi.

No cal tenir coneixements previs de vi. Precisament, la gràcia d’un tast vertical és poder descobrir les diferències entre ampolles que comparteixen origen i elaborador, però que han viscut temporades diferents. El clima de cada anyada, les decisions preses al celler i el temps d’evolució es fan presents a cada copa.

Carles Playà i la memòria de Can Mas

La visita ens portarà al celler vell de la masia, un espai que conserva el testimoni de les generacions de la família Playà que han treballat la vinya. És una bona manera d’entendre com un projecte actual pot continuar estretament vinculat a la història d’una casa i del seu paisatge.

Ens acompanyarà Carles Playà, enòleg i responsable de Vinyes de Castellgalí, que ens explicarà de primera mà les particularitats del Pedruscall i les decisions que hi ha darrere de cada anyada. També podrem conversar amb ell sobre la vinya i l’evolució del sector vitivinícola del Bages.

El vi també es comparteix a taula

Completarem la trobada amb un petit maridatge de productes de proximitat. Una manera de continuar descobrint el vi des d’una altra perspectiva i comprovar com els sabors dels aliments poden canviar allò que percebem a la copa.

I coneixent el Carles, mai no sabem del tot quina ampolla pot acabar apareixent sobre la taula. Aquesta és també una part de l’encant de compartir un tast amb la persona que ha elaborat els vins.

Una nova oportunitat per visitar Vinyes de Castellgalí

Can Mas no és un espai de visites contínues. Per això ens agrada poder tornar-hi amb un grup reduït, conèixer de prop el projecte i dedicar una vesprada a descobrir què hi ha darrere de cada ampolla: vinyes, decisions, història familiar i anys de feina.