El passat diumenge 15 de desembre, conjuntament amb Sallent Turisme i la col·laboració de la DO Pla de Bages, vam organitzar una experiència inoblidable al Centre de d’Interpretació del Geoparc de la Catalunya Central, a Sallent. Una jornada que va combinar història, territori, vins i gastronomia d’una manera autèntica i propera.

La trobada va començar amb un fascinant viatge en el temps: ens vam traslladar a 40 milions d’anys enrere! Gràcies a les explicacions del Miquel Àngel, que ens va presentar el centre, i a les eines del centre com els panells lluminosos, un audiovisual i un espai interactiu, vam descobrir com es va formar la riquesa geològica del Pla de Bages. Aquest espai, considerat la porta d’entrada al Geoparc de la Catalunya Central, ens va oferir una visió global dels seus valors patrimonials, culturals i turístics. Vam aprendre què és un geoparc i com funciona la xarxa de geoparcs de la UNESCO. Un inici perfecte per connectar amb l’essència del territori.

Després de la visita, el Pep, del celler Mond Obert de Sant Fruitós de Bages, i l’Agustí, de Agustí Pastisser de Navarcles, ens van convidar a fer un viatge diferent: vam maridar vins i plats com si mengéssim el territori mateix, jugant amb les textures i els sabors que recordaven les pedres i la terra del Geoparc.

El Pep ens va presentar tres dels seus vins i, a més, vam tenir l’oportunitat de descobrir les seves noves etiquetes. Per començar, el Sauvignon Blanc, fresc i vibrant, va ser maridat amb la mousse de mató de Montserrat amb cansalada cruixent de Navarcles. Aquest maridatge evocava els sediments del territori: la suavitat del mató recordava la serenitat de les formacions calcàries, mentre que la cruixent cansalada afegia un toc robust com les textures de la roca viva.

A continuació, el Ba-Roc, de tres varietats (merlot, cabernet sauvignon i garnatxa negra), va combinar a la perfecció amb el plat de galeta coberta de mongetes de Castellfollit de Boix amb botifarra de bolets. Aquest maridatge era un homenatge al paisatge fèrtil i ple de vida del Pla de Bages. Les mongetes simbolitzaven la terra rica i nutritiva, mentre que la botifarra de bolets evocava la varietat de recursos que el territori ofereix.

I per acabar, els emblemàtics Rocs de Sant Benet van brillar acompanyats del Vi Bullit. Aquesta combinació ens transportava directament a les formacions rocoses del Geoparc. La textura del dolç combinada amb la intensitat del vi bullit ens feia sentir com si degustéssim la mateixa essència mineral que defineix aquesta terra.

Si t’ho vas perdre aquest any, no pateixis. Segueix-nos a Slow Turisme i estigues al dia de les properes activitats que et faran gaudir com mai!

I si vas venir, t’agrairem molt que ens facis arribar la teva opinió clicant l’enllaç RESSENYA.

Si voleu reviure aquesta experiència a través de les imatges,

👉 Cliqueu aquí per veure les imatges de la visita!