Tast vertical de Pedruscall a Vinyes de Castellgalí

El mateix vi. El mateix paisatge. I una història diferent a cada anyada.

Ja hem compartit altres activitats amb Vinyes de Castellgalí, però aquesta vegada serà especial: per primera vegada entrarem a casa seva, a Can Mas, per conèixer un petit projecte familiar estretament vinculat a la història vitivinícola del Bages.

Començarem la tarda visitant el celler vell de la masia, un espai que conserva la memòria de les generacions de la família Playà que han treballat la vinya i elaborat vi en aquestes terres. Parets, eines i racons que ens ajudaran a entendre d’on neix el projecte actual de Vinyes de Castellgalí.

Un tast vertical de Pedruscall

El moment central de l’activitat serà un tast vertical de Pedruscall, el vi negre de Vinyes de Castellgalí elaborat amb cabernet franc. Tastarem diferents anyades, incloses algunes ampolles antigues que no és habitual poder trobar ni comparar.

Un tast vertical consisteix a provar el mateix vi de diferents anys. No cal ser expert per gaudir-ne: simplement cal estar atent i deixar-se sorprendre. Descobrirem com canvien els aromes, la textura i el caràcter del vi segons la climatologia de cada temporada, el pas del temps i l’evolució dins l’ampolla.

Quan un vi no és exactament igual cada any, sovint és perquè no intenta amagar d’on ve. Cada anyada recull les condicions d’aquell moment i es converteix en una petita fotografia del paisatge, de la vinya i del temps.

El territori explicat per Carles Playà

Ens acompanyarà Carles Playà, enòleg i responsable de Vinyes de Castellgalí, que ens explicarà el projecte des de dins: les vinyes, les decisions que hi ha darrere de cada anyada i la manera com evoluciona el Pedruscall amb els anys.

A més de ser la persona que millor coneix aquests vins, Carles Playà és president del Consell Regulador de la DO Pla de Bages. Serà, per tant, una oportunitat poc habitual per conversar sense presses amb algú profundament vinculat a la vinya, al territori i al present de la denominació d’origen.

Producte local, vi i posta de sol

Després del tast vertical compartirem un petit maridatge elaborat amb productes del territori, pensat per experimentar com els aliments poden transformar la percepció d’un vi.

I probablement tastarem alguna cosa més. Això, com sempre que visitem el Carles, dependrà del seu humor i de les ampolles que decideixi obrir aquell vespre.

Una visita difícil de viure habitualment

Vinyes de Castellgalí és un celler petit, familiar i amb una disponibilitat de visites molt limitada. No funciona com un espai obert regularment al públic, i per això aquesta activitat és una ocasió especialment bonica per conèixer el celler vell de Can Mas i descobrir el projecte de la mà del mateix elaborador.

No plantegem aquest tast només per parlar de vi, sinó per entendre què hi ha darrere d’una ampolla: una família, unes vinyes, moltes decisions i un paisatge que deixa una empremta diferent cada any.

Les places són limitades. Si et ve de gust compartir una tarda de vi, territori i posta de sol en un celler que poques vegades es pot visitar, reserva la teva plaça i vine a descobrir el Pedruscall anyada rere anyada.