Tast de vins del Celler Exibis a la Muntanya de Sal de Cardona durant l’experiència privada @olixfood amb Slow Turisme

Tast privat FOODIE a la Muntanya de Sal de Cardona

Feu un comentari / Muntanya de Sal de Cardona /

El 17 d’octubre, la Muntanya de Sal de Cardona va acollir una jornada molt especial: una visita privada per a la FOODIE @olixfood, plena de bons moments, bona cuina i aquella calma que sempre acompanya les experiències Slow.

Després de recórrer els impressionants passadissos de sal i descobrir-ne la història, ens vam endinsar a la Sala Coral, a tocar de la capella de Santa Bàrbara, per iniciar el primer tast. Els vins del celler Exibis (DO Pla de Bages) van maridar a la perfecció amb els formatges de la Gavarresa i els embotits de Cal Fusteret de Sant Fruitós, en un primer contacte amb els sabors més autèntics del territori.

Des d’allà, ens vam traslladar fins a la coneguda “Capella Sixtina” de la mina, on ens esperava el xef Xavier Benito, d’Agustí Pastisser de Navarcles, amb una proposta gastronòmica tan creativa com deliciosa. La seva cuina, feta amb paciència i molta imaginació, va convertir el tast en una veritable celebració de sabors.

El menú va arrencar amb uns lingots de milfulls de patata brava, seguits d’una coca de figues amb foie que va sorprendre tothom. Després, una albergínia blanca amb pesto i burratines que va deixar la taula en silenci, un bacallà amb crema de ceps suau i aromàtic, i una botifarra de perol amb hummus de cigrons i rovell d’ou que combinava tradició i creativitat amb equilibri perfecte. Per acabar, el moment més esperat: el pastís de formatge “El Pecat del Bages”, senzillament irresistible, i uns rocs de Sant Benet per acomiadar la vetllada amb dolçor.

Tot plegat, acompanyat novament pels vins del Celler Exibis, que van trobar el seu lloc natural al costat de cada plat. Cada copa explicava una història del paisatge i de les mans que el treballen, convertint el tast en una experiència plena de complicitat i bona companyia.

Entre rialles, converses i mirades admirades, la Muntanya de Sal va tornar a demostrar que és molt més que un paisatge: és un lloc que es viu, s’escolta i es tasta amb tots els sentits.

Moltes gràcies al Parc Cultural de la Muntanya de Sal, a Bages Turisme i a Cardona Turisme per la seva col·laboració i confiança, i al xef Xavier Benito per fer-nos gaudir d’una cuina tan viva i propera.

📸 Pots veure’n alguns moments a la GALERIA D’IMATGES

Tast privat FOODIE a la Muntanya de Sal de Cardona Llegeix més »

Dues participants pintant amb vi durant la Festa de la Verema d’Artés, amb una copa de vi blanc al davant i un ambient alegre i creatiu.

Pintar amb vi a l’Espai Tines: art, tast i patrimoni durant la Festa de la Verema d’Artés

Feu un comentari / Festa de la Verema del Bages Espai Tines de la Casa-Museu d’Artés /

El dissabte 5 d’octubre, dins la Festa de la Verema d’Artés, vam viure una experiència tan creativa com inspiradora: una sessió de pintura amb vi al nou Espai Tines de la Casa-Museu d’Artés, acompanyada d’un tast divulgatiu de vins de la DO Pla de Bages.

L’activitat va ser conduïda pel Col·lectiu Artèria, que va convertir la pintura en una manera de sentir i expressar el vi. Amb el seu esperit artístic i proper, van animar tothom a deixar-se portar pel color, les textures i els aromes, sense pressa i amb curiositat.

Es van crear pintures fetes a partir dels vins i de la natura: vam pintar amb una reducció de merlot i de mandó dels viticultors de la DO Pla de Bages, L’Eixel. Els tints provenien del pàmpol, de l’escorça i dels pigments que sorgeixen de l’oxidació del ferro, creant una paleta viva i orgànica.

Els vins tastats, provinents de diversos cellers de la DO Pla de Bages, van posar la nota sensorial a una tarda plena de creativitat i complicitat.

La sessió va començar amb un Cava Gran Reserva Brut Nature 2019 de Caves Gibert, ideal per obrir la inspiració. Va seguir el Picapoll amb criança en bota del Celler Cooperatiu d’Artés – Artium, un rosat de vinya vella, i finalment el negre del projecte La Diferenta, un vi elaborat com abans, amb una etiqueta que recrea en forma d’auca el procés tradicional d’elaboració del vi.

Uns vins que van acompanyar els traços més vius dels participants. Cada copa va ser una oportunitat per descobrir les varietats autòctones i la personalitat del Bages, amb un guiatge proper i divulgatiu.

L’Espai Tines de la Casa-Museu d’Artés va ser el millor escenari possible: un espai patrimonial excepcional, amb nou tines i dos pous del segle XVIII que conserven la memòria viva del passat vinícola del municipi. Entre parets de pedra i detalls antics, cada pinzellada semblava dialogar amb la història de la vinya i del vi al Pla de Bages.

En un ambient relaxat, proper i alegre, fidel a l’esperit Slow, que reivindica gaudir sense pressa del que és autèntic i fet amb estima, tots els participants es van poder endur a casa les seves obres creades amb allò que ens dona la natura.

Vols veure com va anar?

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

Des de Slow Turisme volem donar les gràcies al Col·lectiu Artèria, a l’organització de la Festa de la Verema del Bages i a totes les persones que vau fer possible aquesta trobada entre art i vi. Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ Enllaç ressenya

Si tens fotos, etiqueta’ns a @slow_turisme @colectiu_arteria i @veremabages i comparteix el teu moment amb nosaltres.

I si te’l vas perdre… estigues atent: potser ben aviat repetirem amb una nova edició!

Pintar amb vi a l’Espai Tines: art, tast i patrimoni durant la Festa de la Verema d’Artés Llegeix més »

Esmorzar de forquilla i tast de vins del Bages a l’Espai Tines d’Artés, amb producte local i ambient de Festa de la Verema.

Esmorzar de Forquilla i Tast de Monovarietals del Bages

Feu un comentari / Festa de la Verema del Bages Espai Tines de la Casa-Museu d’Artés /

Dissabte 4 d’octubre de 2025, a l’Espai Tines de la Casa-Museu d’Artés, vam celebrar un esmorzar de forquilla amb tast de monovarietals del Bages en plena Festa de la Verema: un matí per gaudir amb calma de producte honest, vins amb ànima i projectes autèntics.

Vam acompanyar el tast amb la feina i el relat dels autors: Caves Gibert i la seva criança llarga i precisa; Solergibert, deu generacions fent vi a Artés; la cooperativa d’Artés Artium, apostant pel picapoll; Collbaix – Celler el Molí, pioners en ecològic; i La Diferenta, que reivindica vinyes velles i varietats autòctones. A taula, el caràcter del Genís de Cal Fusteret, els formatges d’en Carles de la Formatgeria Gavarresa, el pa de massa mare del Pau del forn Fet de Farina, els tomàquets de Les Arnaules, l’oli Corbella d’Olis Migjorn i un pessic d’història amb la sal de Cardona. De postres, el mató i la mel de farigola de Can Florí i els Rocs de Sant Benet d’Agustí Pastisser. I per rematar, el toc dolç i tradicional del Vi Bullit de Mond Obert.

El recorregut va començar amb una copa de Cava Gran Reserva Brut Nature 2019 de Caves Gibert. Una benvinguda elegant, amb bombolla fina i una aroma que parla del temps: més de tres anys de criança i un treball pacient que dóna com a resultat un cava sec, equilibrat i amb records torrats. Un brindis perfecte per obrir la festa.

Tot seguit vam descobrir el Macabeu 2023 de Solergibert, elaborat amb vinyes velles d’uns vuitanta anys. Un vi que combina frescor i profunditat, amb notes de flors blanques i fruita madura. Va acompanyar els embotits de carn ecológica de Cal Fusteret i els formatges de Gavarresa amb naturalitat, deixant que cada mos i cada glop es fessin companyia.

Amb el Picapoll Bota 2024 del Celler Artium, vam entrar al cor de la DO Pla de Bages. El picapoll és la varietat insígnia del territori, i aquí es mostra amb un toc de fusta suau que en ressalta la personalitat: aromes frescos, records d’espècies i un final llarg i sedós. A taula, el vam maridar amb el pa artesà de massa mare sense llevats afegits i fermentat durant 30 hores del Pau, tomàquets acabats de collir de Les Arnaules, un raig d’oli de la varietat recuperada Corbella d’Olis Migjorn i una mica de sal de Cardona: senzillesa i equilibri en estat pur.

El quart tast ens va portar al RAW Mandó 2023 de Collbaix, un vi jove, viu i autòcton. És el retrat d’un Bages que mira endavant sense perdre les arrels. Fresc, amb fruita vermella i herbes mediterrànies, va ser el company ideal del cap i pota amb cigrons.

Després, vam tastar l’Entreroques 2018 de La Diferenta, un vi fet amb sumoll de vinyes velles plantades gairebé entre pedres. Té un punt salvatge i una frescor que el fan únic. Amb les mandonguilles ecològiques de porc i vedella amb samfaina, va ser un maridatge ple de contrast i harmonia.

Per tancar, el Vi Bullit de Mond Obert: un clàssic del Bages que emociona per la seva senzillesa.  Servit amb mató de Can Florí i mel de romaní, va ser el final perfecte —un brindis al territori i a la seva gent.

I per als més llaminers, el toc final: Rocs de Sant Benet d’Agustí Pastisser i cafès compartits amb somriures.

Un esmorzar on vam recórrer tot un territori ple d’història com és el Bages.

La trobada es va fer a l’Espai Tines de la Casa-Museu d’Artés, un lloc que respira vinya i treball de celler. Entre pedres i tines, l’ambient de la 30a Festa de la Verema posava context a allò que tastàvem: patrimoni viu que connecta passat, present i futur del vi al Pla de Bages. I a la taula, un detall que explica mil·lenis: la sal de Cardona, llegat d’un mar antic que avui encara dona vida i identitat al territori.

Un grup petit i proper, públic curiós i bon rotllo de cap a cap: persones amb ganes d’aprendre, tastar i conversar sense presses. Un esmorzar 99% Bages que va servir per carregar energia i gaudir la resta d’actes de la Festa.

Vols veure com va anar?

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

Des de Slow Turisme volem donar les gràcies a Caves Gibert, Solergibert, Celler Cooperatiu d’Artés – Artium, Collbaix – Celler el Molí, La Diferenta, la resta de productors, i sobretot a l’Ajuntament d’Artés per la confiança dipositada en nosaltres per ser part de la 30a Festa de la Verema del Bages. I gràcies a tots els qui vau participar!

Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ Enllaç ressenya

Si tens fotos, etiqueta’ns a Instagram i comparteix el teu moment amb nosaltres.

 

Esmorzar de Forquilla i Tast de Monovarietals del Bages Llegeix més »

Participants gaudint del tast i de la fotografia entre vinyes a Artium

Fotografia i esmorzar a les vinyes d’Artium: un matí per recordar

Feu un comentari / Celler Artium /

Una matinal entre vinyes i pedra seca

El dissabte passat 20 de setembre, a les vinyes del Jesús,  soci cooperatiu i antic president del Celler Cooperatiu d’Artés – Artium, vam viure una activitat única que combinava fotografia, patrimoni i enoturisme. Just en dies de verema, la llum i els colors del paisatge ens convidaven a capturar instants irrepetibles.

Ens van acompanyar els vins d’Artium, fidels al territori i elaborats amb estima, i els productes artesans de Cal Fusteret, que mantenen viu l’esperit de la cuina de tota la vida amb ingredients ecològics i de proximitat.

Durant l’activitat vam tastar el Picapoll jove, fresc i vibrant, i el Negre Roques Albes, intens i amb caràcter. L’esmorzar ens va fer sentir el territori en cada mossegada: llonganissa, bull blanc i cap i pota de Cal Fusteret, pa de l’obrador Fet de Farina, tomàquets del Mas Rossinyol, oli d’arbequina de Migjorn i un toc especial amb la sal de la Muntanya de Sal de Cardona. Una combinació que ens va fer viure la història tant per la vista com pel paladar.

La passejada ens va portar per un tram de la nova Ruta Matacans, un itinerari que conserva elements de pedra seca com la Barraca del Primerenc, una fresquera i la descoberta sorprenent de la Barraca La Bauma, construïda sota una gran pedra. Un autèntic tresor patrimonial a peu de vinya.

En definitiva, un matí productiu, on els participants van gaudir sense presses d’una matinal plena de descobertes i moments per endur-se a casa.

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

Com sempre, des de Slow Turisme volem donar les  gràcies a Artium, Cal Fusteret i a tots els qui vau participar. Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ Enllaç ressenya

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slow_turisme @cavesartium @cal_fusteret i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te’l vas perdre… estigues atent: potser ben aviat repetirem amb una nova edició!

 

Fotografia i esmorzar a les vinyes d’Artium: un matí per recordar Llegeix més »

Grup de visitants amb paraigües davant la tina medieval de pedra al Celler Can Serra dels Exibis, DO Pla de Bages

Última visita de l’any a Can Serra dels Exibis

Feu un comentari / Celler Can serra dels Exibis /

El passat diumenge 21 de setembre, al Celler Can Serra dels Exibis (Navàs), vam viure l’última visita programada de l’any: un matí intens amb l’amenaça de la pluja que ens va acompanyar, patrimoni i tastos que ens van connectar amb l’essència del Bages.

En Joan Fernández ens va guiar en un viatge per la història del vi al Bages, les arrels del Mansus EXIBIS, els cups de pedra i el celler actual. Amb passió i proximitat, ens va explicar també el procés d’elaboració dels vins elaborats per l’enóleg Joan Soler, fruit d’una filosofia que respecta el territori i la seva tradició.

Vam iniciar el tast amb el blanc La Valentina, fresc i viu, per continuar amb el negre jove Les Tines. La Rasa ens va aportar profunditat i estructura, i vam culminar amb La Baula, intens i amb caràcter.

Cada copa va ser acompanyada de productes de proximitat i ecològics que van maridar a la perfecció:

  • Pa de l’obrador Fet de Farina
  • Oli d’arbequina Migjorn
  • Sal de la muntanya de Sal de Cardona
  • Formatge de llet crua de vaca de la Gavarresa
  • Embotits artesans de Cal Fusteret
  • Tomàquets del pagès de Mas Rossinyol

El recorregut ens va portar entre vinyes i marges de pedra seca, amb una tina medieval excavada a la roca i altres elements que testifiquen segles d’història vinícola. Amb Montserrat al fons, el paisatge esdevenia part del relat.

Tot i algun moment de pluja, el grup va viure una experiència propera i acollidora. La pràctica del pigeage amb el raïm fermentant dins del va afegir un toc únic i memorable a la jornada.

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

Moltes gràcies a Can Serra dels Exibis, a en Joan Fernández i a totes les persones que vau participar. Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ Enllaç ressenya

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slow_turisme @canserraexibis i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te’l vas perdre… estigues atent: potser ben aviat repetirem amb una nova edició!

Última visita de l’any a Can Serra dels Exibis Llegeix més »

Trepitjada de raïm picapoll a la verema del Collbaix Celler El Moli

Verema al Collbaix Celler El Molí: un matí de vinya i tradició

Feu un comentari / Celler El Molí Collbaix /

El diumenge 14 de setembre vam viure una jornada molt especial al Collbaix Celler El Molí. Un matí de verema que ens va portar a reconnectar amb el territori, amb l’aroma del raïm i la vida de la vinya com a protagonistes.

El Celler de la DO Pla de Bages situat al peu de la muntanya de Collbaix,  Celler El Molí -Collbaix, fidel a la seva filosofia de respecte pel paisatge i l’elaboració acurada, ens va obrir les portes per viure la verema amb calma i autenticitat. A taula ens va acompanyar també el Genís de Cal Fusteret, que va preparar un esmorzar de forquilla amb productes de proximitat.

Primer el Josep Maria ens va explicar tot el procès de la vinya i tisores en mà vam collir raïm de la varietat picapoll, omplint els cubells seguint el ritme slow. Després de la feina, vam recuperar forces amb un esmorzar que va incloure cigrons, mandonguilles amb samfaina, botifarra i embotits, maridats amb els vins del celler, principalment el vi de Tina on els assistents van demostrar-nos que beure a galet des del porró és un tot art. Un autèntic plaer compartit en bona companyia.

Un entorn que combina patrimoni, vinya i una mirada sostenible cap al futur.

Famílies, parelles i amics vam gaudir plegats de la verema. El moment més esperat va ser la trepitjada del raïm, que va fer somriure petits i grans, compartint una sensació ancestral i divertida. I finalment una visita al celler on vam poder marxar amb un record únic: una ampolla de most que esperem amb il·lusió transformar-se en vi.

📸 Vols veure com va anar?

 

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

Moltes gràcies al Collbaix Celler El Molí, al Genís de Cal Fusteret i a tots els qui vau participar. Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ Enllaç ressenya

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slow_turisme @collbaix @cal_fusteret i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te’l vas perdre… estigues atent: potser ben aviat repetirem amb una nova edició!

Verema al Collbaix Celler El Molí: un matí de vinya i tradició Llegeix més »

Sopar entre vinyes amb vins ecològics i lluna plena a St. Miquel d’Oló

Visita, sopar i pluja d’estels a St. Miquel d’Oló

Feu un comentari / Celler Sant Miquel d'Oló /
Una nit màgica sota la lluna plena

El 10 d’agost de 2025, a St. Miquel d’Oló, vam viure una de les experiències més especials de l’any: una visita al celler, tast de vins ecològics, sopar d’estiu i observació de la pluja d’estels en el punt més alt de la DO Pla de Bages.

Els protagonistes: vins amb ànima i respecte

L’Oriol ens va guiar en una visita espectacular per descobrir la filosofia de St. Miquel d’Oló: elaborar vins monovarietals amb el màxim respecte cap a l’entorn, seguint criteris ecològics i de permacultura. El seu projecte respira sostenibilitat a tots els nivells: des de la vinya fins a la gestió de la finca i l’empresa. Amb passió i coneixement, ens va transmetre que les plantes estan connectades com si portessin “wifi” i que la interacció amb l’entorn és clau per a l’essència del vi.

tres vins i moltes sensacions

La nit va començar amb el rosat DE PUNTETES (garnatxa negra), fresc i viu. Després, el blanc ARCÀNGEL (picapoll 100%), elegant i fi, i per tancar, el SOTABOSC (garnatxa negra), amb cos i caràcter. Cada copa va ser explicada amb detall, connectant aromes i sabors amb l’entorn que els veu néixer.

Un espai amb història i alçada

A 800 metres d’alçada, el celler de St. Miquel d’Oló es troba en un indret únic, amb vistes que abracen el Pla de Bages i el Pirineu. Tot i que la climatologia ens va privar de la posta de sol, la lluna plena i alguna perseida van regalar moments memorables.

Un sopar d’estiu per recordar

L’equip gastronòmic d’El Reguer ens va preparar un menú pensat per maridar amb els vins del celler:

  • Trio d’aperitius: sobrassada amb mel de romaní, hummus de mongetes del ganxet de Castellfollit amb sardina, i formatge blau de Muntanyola amb fruita seca.
  • Sopa freda de tomàquet dels Bages.
  • Tàrtar de bacallà amb pebrot i albergínia blanca.
  • Saltejat de botifarres del Rebost de Fals amb porc de ral amb ceba confitada al vi ranci.
  • Pa de pessic de pastanaga amb nous.
Un ambient immillorable

El temps es va aturar. Entre copes, converses i rialles, la nit es va omplir de complicitat. Un públic divers i curiós va compartir aquesta experiència slow amb calma i entusiasme.

📸 Vols veure com va anar?

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

Moltes gràcies  St. Miquel d’Oló, a l’Oriol  Laura, a El Reguer amb el Cristian la Cèlia i al seu fill l’Aleix i a tots els qui vau participar. Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ Enllaç ressenya

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slow_turisme @stmiqueldolo @elreguer_espaigastronomic  i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te’l vas perdre… estigues atent: l’any que ve repetirem amb una nova edició!

Visita, sopar i pluja d’estels a St. Miquel d’Oló Llegeix més »

Un vespre on vi, formatge i història es van trobar al cor del Pla de Bages.

Tast Exibis i Cal Músic a la Casa‑Museu Torres Amat

Feu un comentari / Centre d’Interpretació de la casa Torres Amat de Sallent /

El passat divendres vam omplir el pati de la impressionant Casa‑Museu Torres Amat de Sallent amb una proposta irresistible: un maridatge entre vins del Celler Exibis i formatges artesans de Cal Músic. Un vespre on el vi, el formatge i la història es van trobar en un mateix espai.

El Joan Fernandez ens va transmetre tota l’essència del Celler Exibis, un projecte arrelat a Navàs que, sota la mà experta de l’enòleg Joan Soler, elabora vins que parlen del territori. Vam començar amb el blanc La Valentina, fresc i vibrant, seguit del negre jove Les Tines. La tercera copa ens va portar a La Rasa, més complex i profund, i per acabar, La Baula, intensa i amb un caràcter que no deixa indiferent.

Cada vi va trobar el seu company perfecte en els formatges de Cal Músic, elaborats per  la Lourdes i el Martí  al petit nucli del Mujal (Navàs). El tast va començar amb el nou  Tou del Mujal d’ovella, recentment guardonat com a Or categoria pasta tova d’ovella + Millor Formatge Català 2025 als Lactium, un formatge suau i ple d’aromes làctics. Va seguir el Farcell Cal Music de cabra, delicat, fresc i amb un punt herbaci, un formatge que nomès es pot aconseguir a l’obrador. El tercer va ser el Gran Músic de cabra, cabres de La Cabreria de Santa Maria d’Oló, intens i amb notes de fruits secs torrats, i vam acabar amb El Ferrer de vaca, equilibrat i amb tocs de caramel.

Entre copa i copa, vam descobrir també la història de l’edifici que va veure com la vinya desapareixia amb l’arribada del tèxtil, i on va funcionar un el primer teler mecànic de l’Estat. Un testimoni silenciós del pas del temps i dels canvis al territori.

L’ambient, proper i curiós, era un reflex perfecte de la filosofia Slow: productes de qualitat, explicats pels seus creadors, i compartits amb qui té ganes de descobrir sense presses.

📸 Vols veure com va anar?

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

🙏 Gràcies per ser-hi

Moltes gràcies al Celler Exibis, a Cal Músic i a l’Ajuntament de Sallent per confiar en el nostre projecte, i sobretot, a tots els qui vau participar en aquest vespre de sabors i històries. Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ https://g.page/r/CfJIr9JvIVOXEAE/review

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slow_turisme @canserraexibis @calmusicformatgeria @somsallent @sallentturisme i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te’l vas perdre… estigues atent: potser ben aviat repetirem amb una nova edició!

Tast Exibis i Cal Músic a la Casa‑Museu Torres Amat Llegeix més »

Presentació del maridatge de vins i botifarres artesanes a la Biblioteca del Pont de Vilomara

Un maridatge singular per Festa Major: vins i botifarres a la Biblioteca

Feu un comentari / Biblioteca del Pont de Vilomara i Rocafort /
El passat 17 de juliol de 2025 vam tornar a omplir la Biblioteca del Pont de Vilomara amb una proposta que ja s’ha convertit en un clàssic de la Festa Major: un maridatge creatiu i sorprenent, aquesta vegada amb vins de la DO Pla de Bages i botifarres de sabors únics.L’activitat va comptar amb una parella de luxe: Genís de Cal Fusteret, que ens va portar les seves botifarres artesanes amb ingredients inesperats, i Carles Playà de Vinyes de Castellgalí, que ens va guiar pels seus vins de caràcter i proximitat.

Vam començar amb la botifarra d’escalivada, suau i saborosa, que va trobar una harmonia exquisida amb el picapoll en bota “5 Somades”. La segona combinació va ser més intensa: botifarra de trompetes de la mort amb el vi jove de garnatxa “El Falçó”, una combinació que feia ballar els sabors entre terrer i bosc.

Per acabar, una sorpresa que va captivar tothom: la botifarra de mostassa i mel que va maridar amb el Perunés 2019, una garnatxa negra envellida 12 mesos en barrica, que hi aportava profunditat i un punt dolç irresistible.

Una vegada més, la Biblioteca es va omplir de gom a gom. L’ambient, proper i curiós, era el reflex perfecte de la filosofia Slow: productes de qualitat, elaborats amb estima, explicats pels seus creadors i compartits amb qui té ganes de descobrir, sense presses.

📸 Vols veure com va anar? Fes un cop d’ull a la galeria de fotos aquí.

🙏 Gràcies a tots els qui hi vau ser i molt especialment a Cal Fusteret, Vinyes de Castellgalí i l’equip de la Biblioteca juntament amb l’Ajuntament del Pont de Vilomare per fer-ho possible. Si vas participar-hi, deixa’ns una ressenya a Google. Ens ajuda molt a continuar fent créixer propostes com aquesta!

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slowturisme i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te la vas perdre… estigues atent: potser ben aviat tornarem a sorprendre’t amb una nova edició!

Un maridatge singular per Festa Major: vins i botifarres a la Biblioteca Llegeix més »

Participants al tast de vins i croquetes al Celler Fargas Fargas amb Slow Turisme

Un diumenge de vins, croquetes i calma al Fargas Fargas

Feu un comentari / Fargas Fargas /

Hi ha experiències que, encara que s’ajornin, no perden màgia. Aquest diumenge 13 de juliol, després d’un canvi de data per previsió de pluja, vam viure un maridatge que va superar totes les expectatives al Celler de la DO Pla de Bages, Fargas Fargas.

Vam començar en un ambient acollidor i entre vinyes, amb una proposta original i deliciosa: vins i croquetes fetes a mida per a cada tipus de vi. Una combinació pensada amb cura per emocionar tant el paladar com els sentits.

  • Croqueta de sobrassada i mel amb el vi jove BLANC
  • Croqueta de ceps amb el vi jove NEGRE
  • Croqueta de melós de vedella amb el 3/4 de quinze, un vi tan nou que encara no té ni etiqueta
  • I de postres: croqueta de xocolata amb xurrus maridada amb la mistela que el celler reserva per a les grans ocasions

El Josep Maria Quirante, xef de l’Hostal de Mura, va compartir secrets i anècdotes del seu univers de croquetes: com fer-les cruixents per fora i irresistiblement meloses per dins. I el Quim Fargas, fidel al seu to proper i entusiasta, va somiar que gairebé tothom aixecava la mà quan preguntava: “Quants de vosaltres beveu vi tres cops al dia?”

Per acabar d’arrodonir la tarda, vam compartir un most de pa amb tomàquet amb embotits de Cal Fusteret i formatges del territori. Una cirereta deliciosa per tancar una vetllada que va ser molt més que un tast: una trobada, un homenatge al producte local i una manera d’estar presents, sense pressa, des del gust i la conversa.

Gràcies a tothom qui ho va fer possible i als que vau venir. Si encara no ho heu fet, deixeu-nos una ressenya a Google! I si vau fer fotos, etiqueteu-nos i compartiu-les!

📷 Vegeu totes les imatges aquí: Galeria de fotos del maridatge

 

Un diumenge de vins, croquetes i calma al Fargas Fargas Llegeix més »