Una nit màgica sota la lluna plena

El 10 d’agost de 2025, a St. Miquel d’Oló, vam viure una de les experiències més especials de l’any: una visita al celler, tast de vins ecològics, sopar d’estiu i observació de la pluja d’estels en el punt més alt de la DO Pla de Bages.

Els protagonistes: vins amb ànima i respecte

L’Oriol ens va guiar en una visita espectacular per descobrir la filosofia de St. Miquel d’Oló: elaborar vins monovarietals amb el màxim respecte cap a l’entorn, seguint criteris ecològics i de permacultura. El seu projecte respira sostenibilitat a tots els nivells: des de la vinya fins a la gestió de la finca i l’empresa. Amb passió i coneixement, ens va transmetre que les plantes estan connectades com si portessin “wifi” i que la interacció amb l’entorn és clau per a l’essència del vi.

tres vins i moltes sensacions

La nit va començar amb el rosat DE PUNTETES (garnatxa negra), fresc i viu. Després, el blanc ARCÀNGEL (picapoll 100%), elegant i fi, i per tancar, el SOTABOSC (garnatxa negra), amb cos i caràcter. Cada copa va ser explicada amb detall, connectant aromes i sabors amb l’entorn que els veu néixer.

Un espai amb història i alçada

A 800 metres d’alçada, el celler de St. Miquel d’Oló es troba en un indret únic, amb vistes que abracen el Pla de Bages i el Pirineu. Tot i que la climatologia ens va privar de la posta de sol, la lluna plena i alguna perseida van regalar moments memorables.

Un sopar d’estiu per recordar

L’equip gastronòmic d’El Reguer ens va preparar un menú pensat per maridar amb els vins del celler:

• Trio d’aperitius: sobrassada amb mel de romaní, hummus de mongetes del ganxet de Castellfollit amb sardina, i formatge blau de Muntanyola amb fruita seca.
• Sopa freda de tomàquet dels Bages.
• Tàrtar de bacallà amb pebrot i albergínia blanca.
• Saltejat de botifarres del Rebost de Fals amb porc de ral amb ceba confitada al vi ranci.
• Pa de pessic de pastanaga amb nous.

Un ambient immillorable

El temps es va aturar. Entre copes, converses i rialles, la nit es va omplir de complicitat. Un públic divers i curiós va compartir aquesta experiència slow amb calma i entusiasme.

📸 Vols veure com va anar?

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

Moltes gràcies  St. Miquel d’Oló, a l’Oriol  Laura, a El Reguer amb el Cristian la Cèlia i al seu fill l’Aleix i a tots els qui vau participar. Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ Enllaç ressenya

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slow_turisme @stmiqueldolo @elreguer_espaigastronomic  i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te’l vas perdre… estigues atent: l’any que ve repetirem amb una nova edició!