Enoturisme

Viticultors de Ladiferenta buidant un cup de pedra medieval de 500 anys al Pla de Bages.

El vi que neix de la pedra – Buidatge del cup medieval

El dissabte 28 de setembre, a les 9:00, els viticultors de Ladiferenta (DO Pla de Bages) et conviden a viure un moment que gairebé ningú veu: el buidatge d’un cup de pedra medieval on el vi ha fermentat com es feia fa segles.

És una experiència única: veure com el vi raja de la pedra a la copa, tastar-lo mentre surt del cup i comparar-lo amb diferents anyades del Ladiferenta Cup Negre,
elaborat amb varietats negres com les autòctones Mandó i Sumoll i criança parcial en bóta de castanyer de Girona.

Cup de pedra medieval amb vi fermentant a les vinyes de Ladiferenta, DO Pla de Bages.
Buidatge del cup de pedra de 500 anys a Ladiferenta (DO Pla de Bages)| SlowTurisme

Per arrodonir el matí, gaudirem d’un esmorzar de productors Slow Food de la Catalunya Central, entre vinyes i bosc, a Castelladral (Navàs).

Una oportunitat per connectar amb la vinya, el patrimoni i el ritme slow de la verema.

Informació d'interès

Altres informacions

Amb la col·laboració de

Comprar tickets

El vi que neix de la pedra – Buidatge del cup medieval Llegeix més »

Sopar entre vinyes amb vins ecològics i lluna plena a St. Miquel d’Oló

Visita, sopar i pluja d’estels a St. Miquel d’Oló

Feu un comentari / Celler Sant Miquel d'Oló /
Una nit màgica sota la lluna plena

El 10 d’agost de 2025, a St. Miquel d’Oló, vam viure una de les experiències més especials de l’any: una visita al celler, tast de vins ecològics, sopar d’estiu i observació de la pluja d’estels en el punt més alt de la DO Pla de Bages.

Els protagonistes: vins amb ànima i respecte

L’Oriol ens va guiar en una visita espectacular per descobrir la filosofia de St. Miquel d’Oló: elaborar vins monovarietals amb el màxim respecte cap a l’entorn, seguint criteris ecològics i de permacultura. El seu projecte respira sostenibilitat a tots els nivells: des de la vinya fins a la gestió de la finca i l’empresa. Amb passió i coneixement, ens va transmetre que les plantes estan connectades com si portessin “wifi” i que la interacció amb l’entorn és clau per a l’essència del vi.

tres vins i moltes sensacions

La nit va començar amb el rosat DE PUNTETES (garnatxa negra), fresc i viu. Després, el blanc ARCÀNGEL (picapoll 100%), elegant i fi, i per tancar, el SOTABOSC (garnatxa negra), amb cos i caràcter. Cada copa va ser explicada amb detall, connectant aromes i sabors amb l’entorn que els veu néixer.

Un espai amb història i alçada

A 800 metres d’alçada, el celler de St. Miquel d’Oló es troba en un indret únic, amb vistes que abracen el Pla de Bages i el Pirineu. Tot i que la climatologia ens va privar de la posta de sol, la lluna plena i alguna perseida van regalar moments memorables.

Un sopar d’estiu per recordar

L’equip gastronòmic d’El Reguer ens va preparar un menú pensat per maridar amb els vins del celler:

  • Trio d’aperitius: sobrassada amb mel de romaní, hummus de mongetes del ganxet de Castellfollit amb sardina, i formatge blau de Muntanyola amb fruita seca.
  • Sopa freda de tomàquet dels Bages.
  • Tàrtar de bacallà amb pebrot i albergínia blanca.
  • Saltejat de botifarres del Rebost de Fals amb porc de ral amb ceba confitada al vi ranci.
  • Pa de pessic de pastanaga amb nous.
Un ambient immillorable

El temps es va aturar. Entre copes, converses i rialles, la nit es va omplir de complicitat. Un públic divers i curiós va compartir aquesta experiència slow amb calma i entusiasme.

📸 Vols veure com va anar?

Dona un cop d’ull a la galeria de fotos aquí

Moltes gràcies  St. Miquel d’Oló, a l’Oriol  Laura, a El Reguer amb el Cristian la Cèlia i al seu fill l’Aleix i a tots els qui vau participar. Si hi vas ser, deixa’ns una ressenya a Google ➝ Enllaç ressenya

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slow_turisme @stmiqueldolo @elreguer_espaigastronomic  i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te’l vas perdre… estigues atent: l’any que ve repetirem amb una nova edició!

Visita, sopar i pluja d’estels a St. Miquel d’Oló Llegeix més »

Festa de la Verema 2025 a Collbaix – Trepitgem la tradició!

El diumenge 14 de setembre, vine a viure la verema al Collbaix Celler El Molí en una jornada plena d’aroma de raïm i vida de vinya. Un matí per reconnectar amb el territori i gaudir-lo amb tots els sentits.

Ens trobarem al celler i tisores en mà  entrarem a la vinya. Allà collirem el raïm com s’ha fet sempre: amb les mans, el somriure i el ritme slow. Entre cistells i portadores, ens endinsarem en la feina més esperada de l’any.

Després de la verema, recuperarem forces amb un esmorzar  amb productes de proximitat, compartint taula, vins i històries a l’ombra del celler.

I el moment més divertit: trepitjar el raïm amb els peus! Amb la mateixa energia i tradició de sempre, viurem la sensació ancestral de transformar el fruit de la vinya. Com a record, tothom s’endurà  de REGAL una ampolla del most acabat d’elaborar aquell dia.

Una experiència pensada per a tots els públics, per venir sol, en parella, en família o amb amics. Només cal ganes de gaudir, de posar les mans a la feina i de brindar pel que és nostre.

Informació d'interès

Altres informacions

Amb la col·laboració de

Comprar tickets


 

Festa de la Verema 2025 a Collbaix – Trepitgem la tradició! Llegeix més »

Presentació del maridatge de vins i botifarres artesanes a la Biblioteca del Pont de Vilomara

Un maridatge singular per Festa Major: vins i botifarres a la Biblioteca

Feu un comentari / Biblioteca del Pont de Vilomara i Rocafort /
El passat 17 de juliol de 2025 vam tornar a omplir la Biblioteca del Pont de Vilomara amb una proposta que ja s’ha convertit en un clàssic de la Festa Major: un maridatge creatiu i sorprenent, aquesta vegada amb vins de la DO Pla de Bages i botifarres de sabors únics.L’activitat va comptar amb una parella de luxe: Genís de Cal Fusteret, que ens va portar les seves botifarres artesanes amb ingredients inesperats, i Carles Playà de Vinyes de Castellgalí, que ens va guiar pels seus vins de caràcter i proximitat.

Vam començar amb la botifarra d’escalivada, suau i saborosa, que va trobar una harmonia exquisida amb el picapoll en bota “5 Somades”. La segona combinació va ser més intensa: botifarra de trompetes de la mort amb el vi jove de garnatxa “El Falçó”, una combinació que feia ballar els sabors entre terrer i bosc.

Per acabar, una sorpresa que va captivar tothom: la botifarra de mostassa i mel que va maridar amb el Perunés 2019, una garnatxa negra envellida 12 mesos en barrica, que hi aportava profunditat i un punt dolç irresistible.

Una vegada més, la Biblioteca es va omplir de gom a gom. L’ambient, proper i curiós, era el reflex perfecte de la filosofia Slow: productes de qualitat, elaborats amb estima, explicats pels seus creadors i compartits amb qui té ganes de descobrir, sense presses.

📸 Vols veure com va anar? Fes un cop d’ull a la galeria de fotos aquí.

🙏 Gràcies a tots els qui hi vau ser i molt especialment a Cal Fusteret, Vinyes de Castellgalí i l’equip de la Biblioteca juntament amb l’Ajuntament del Pont de Vilomare per fer-ho possible. Si vas participar-hi, deixa’ns una ressenya a Google. Ens ajuda molt a continuar fent créixer propostes com aquesta!

📲 Si tens fotos, etiqueta’ns a @slowturisme i comparteix el teu moment amb nosaltres.

📌 I si te la vas perdre… estigues atent: potser ben aviat tornarem a sorprendre’t amb una nova edició!

Un maridatge singular per Festa Major: vins i botifarres a la Biblioteca Llegeix més »

Participants al tast de vins i croquetes al Celler Fargas Fargas amb Slow Turisme

Un diumenge de vins, croquetes i calma al Fargas Fargas

Feu un comentari / Fargas Fargas /

Hi ha experiències que, encara que s’ajornin, no perden màgia. Aquest diumenge 13 de juliol, després d’un canvi de data per previsió de pluja, vam viure un maridatge que va superar totes les expectatives al Celler de la DO Pla de Bages, Fargas Fargas.

Vam començar en un ambient acollidor i entre vinyes, amb una proposta original i deliciosa: vins i croquetes fetes a mida per a cada tipus de vi. Una combinació pensada amb cura per emocionar tant el paladar com els sentits.

  • Croqueta de sobrassada i mel amb el vi jove BLANC
  • Croqueta de ceps amb el vi jove NEGRE
  • Croqueta de melós de vedella amb el 3/4 de quinze, un vi tan nou que encara no té ni etiqueta
  • I de postres: croqueta de xocolata amb xurrus maridada amb la mistela que el celler reserva per a les grans ocasions

El Josep Maria Quirante, xef de l’Hostal de Mura, va compartir secrets i anècdotes del seu univers de croquetes: com fer-les cruixents per fora i irresistiblement meloses per dins. I el Quim Fargas, fidel al seu to proper i entusiasta, va somiar que gairebé tothom aixecava la mà quan preguntava: “Quants de vosaltres beveu vi tres cops al dia?”

Per acabar d’arrodonir la tarda, vam compartir un most de pa amb tomàquet amb embotits de Cal Fusteret i formatges del territori. Una cirereta deliciosa per tancar una vetllada que va ser molt més que un tast: una trobada, un homenatge al producte local i una manera d’estar presents, sense pressa, des del gust i la conversa.

Gràcies a tothom qui ho va fer possible i als que vau venir. Si encara no ho heu fet, deixeu-nos una ressenya a Google! I si vau fer fotos, etiqueteu-nos i compartiu-les!

📷 Vegeu totes les imatges aquí: Galeria de fotos del maridatge

 

Un diumenge de vins, croquetes i calma al Fargas Fargas Llegeix més »

Sopar maridatge entre vinyes al celler Collbaix amb lluna plena

Sopar de l’oli al Celler Collbaix amb lluna plena

Feu un comentari / Celler El Molí Collbaix /

Quan la posta de sol daura la vinya i Montserrat dibuixa l’horitzó, el celler de la DO Pla de Bages, Collbaix esdevé escenari d’una experiència que connecta amb tots els sentits.

El passat juliol, Slow Turisme va organitzar un sopar maridatge molt especial amb l’Hostal de Mura i el Celler Collbaix, en una vetllada marcada per la natura, la gastronomia i la lluna plena, coneguda aquest mes com la lluna del cèrvol. El paisatge, l’atmosfera i els sabors van fer d’aquesta nit una experiència memorable per als qui hi van ser.

Un maridatge amb nom propi

A mesura que anava arribant la gent, era rebuda amb una copa de benvinguda a triar entre el Sagal Blanc o el Sagal Rosat, que ja posava en context l’essència del que vindria després.
Els dos Josep Maria van ser protagonistes d’una simfonia de sabors i relats. Josep Maria Claret va guiar-nos pel tast dels vins del celler —Sagal, Tina, Rector de Ventallola, Ancestral de Mandó i RAW Picapoll— mentre el xef Josep Maria Quirante va sorprendre amb una cuina pensada per fer lluir els olis monovarietals del Molí Collbaix: Verdal, Arbequina i Corbella.

El menú de la vetllada

  • Aperitius:
    • Ravioli líquid d’ajoblanco amb tàrtar de gambes
    • Torrada cruixent amb anxova de l’Escala i oli d’oliva del molí
    • Carpaccio de vedella amb encenalls de formatge curat i sal de la Muntanya de Cardona
  • Primers:
    • Bacallà amb fals pil-pil i pebrots del padró
  • Segons:
    • Galta de porc a baixa temperatura amb crema de patata trufada
  • Postres:
    • Pa, mouse freda de xocolata negra, oli i flor de sal
    • Desgorjat i brindis final l’ancestrals de Mandó com a sorpresa

Una vetllada per repetir

La posta de sol va donar pas a una lluna rogenca que va acompanyar-nos durant tot el sopar. Cada instant, cada plat, va ser una invitació a parar, a escoltar la terra i a compartir-la amb qui estimes. Aquesta experiència ha estat un homenatge al territori, a la cuina de proximitat i al ritme slow que defensem des de Slow Turisme.

Un agraïment molt especial al Celler Collbaix i a l’Hostal de Mura, perquè sense la seva complicitat, generositat i talent, aquesta nit simplement no hauria estat possible.

📸 Mira la galeria de fotos del sopar

💬 Si hi vas ser, ens encantaria llegir la teva opinió: Deixa la teva ressenya a Google

Sopar de l’oli al Celler Collbaix amb lluna plena Llegeix més »

Sopar al celler Collbaix: un tast d’estiu amb essència del Bages sota la lluna plena

Oli, vi i cuina entre vinyes amb posta de sol, lluna plena i Montserrat de fons

Quan el sol s’amaga darrere la silueta de Montserrat i la vinya es vesteix de tons daurats, a Collbaix comença un vespre que convida a parar el temps i viure la terra amb tots els sentits. Al cor del Pla de Bages, el Celler Collbaix obre les portes a una experiència gastronòmica i sensorial que combina el sabor dels seus nous olis monovarietals —Arbequina, Corbella i Verdal— amb els seus vins de la DO Pla de Bages. Cada plat del sopar, creat pel cuiner de l’Hostal de Mura, està pensat per maridar amb un oli diferent i els vins que enriqueixen aquesta conversa entre producte i paisatge.

El menú del sopar és un recorregut pel paisatge i els productes de la terra:

  • Aperitius: Ravioli líquid d’ajoblanco amb tàrtar de gambes (Oli Verdal) · Torrada cruixent amb anxova de l’Escala i oli d’autor (Oli Arbequina) · Carpaccio de vedella amb encenalls de formatge curat i tàperes (Oli Corbella)
  • Primer plat: Bacallà amb fals pil-pil i pebrots del padró (Oli Corbella)
  • Segon plat: Galta de porc a baixa temperatura amb crema de patata trufada (Oli Arbequina)
  • Postres: Pa, xocolata negra, oli i flor de sal (Oli Verdal)

És un sopar de paisatge, de producte i de conversa. Una trobada a peu de vinya on coneixerem el valor dels olis i vins de Collbaix, fets amb respecte, paciència i mirada sostenible. Una experiència pensada per compartir amb qui estimes, per regalar-te temps, per escoltar com la posta s’enduu el dia entre vinyes. Un moment per connectar amb la natura, el paisatge i la cultura local, mentre la lluna plena relleva la posta de sol. Et convidem a viure una vetllada única al cor del Pla de Bages, on el paisatge, la cuina i l’oli es donen la mà en un sopar a l’aire lliure entre vinyes.

Informació d'interès

Altres informacions

Amb la col·laboració de

Comprar tickets

Sopar al celler Collbaix: un tast d’estiu amb essència del Bages sota la lluna plena Llegeix més »

Ruta a les Tines de la Vall del Flequer dins dels actes de la ViBa

Feu un comentari / Tines de la Vall del Flequer /

Aquest juny, dins la programació de la Fira ViBa, Slow Turisme va guiar una experiència dins del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac, concretament a la Vall del Flequer, dins el terme municipal del Pont de Vilomara i Rocafort. Una ruta enoturística que ens va permetre redescobrir el passat vinícola del Bages entre natura, patrimoni, gastronomia i bon vi.

Tot i la calor, l’ambient era immillorable on el barret de la Ruta del Vi de la DO Pla de Bages ens protegia mentre avançàvem. Les protagonistes, les tines de pedra seca, ens van parlar de resistència, saviesa pagesa i vinya viva:

  • Tines del Bleda, amb barraques i detalls originals.
  • Tines de les Tosques, formant un petit poble de pedra.
  • Tines de l’Escudelleta, espectaculars, el conjunt més gran del món.
  • Tines d’en Ricardo, testimoni de l’esforç agrícola del segle XIX.

Vam començar el tast amb un clàssic amb història: el Picapoll jove del Celler Cooperatiu d’Artés (Artium), pioners en l’embotellat d’aquesta varietat insignia del Bages. Ara fa 70 anys, van ser el primer celler en embotellar picapoll, i avui continuen reivindicant-lo com a símbol de la DO Pla de Bages.

I ja que visitàvem tines… què millor que tastar vins fermentats dins tines? Vam entrar en el joc amb dues versions del vi de tina del Celler Collbaix, elaborades amb mandó: una fermentada en tina de pedra i l’altra en tina de cairons. Un duel amable i curiós que va obrir debats entre els assistents, posant en valor les diferències subtils que aporta cada tipus de fermentació.

Com a sorpresa final, vam degustar el vi bullit del Celler Mond Obert, una proposta singular que va tancar el tast amb un toc dolç i memorable.

L’esmorzar, a peu de natura, va comptar amb una selecció de productes km0 de qualitat:

  • Embotits Cal Fusteret @cal_fusteret
  • Formatge de La Gavarresa @formatges_gavarresa
  • Oli Migjorn @oli_migjorn
  • Sal de la muntanya de sal de Cardona @saldecardona
  • Pa de massa mare de l’obrador Fet de Farina @fetdefarina

Un tast de territori, compromès amb el turisme sostenible i el valor dels productors locals.

Des de Slow Turisme volem agrair:

  • Als productors participants, per la seva qualitat i autenticitat.
  • Al Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac, pel marc incomparable.
  • A la Fira ViBa, per promoure propostes com aquesta dins el patrimoni enoturístic del Bages.

📸 Mira les fotos de la jornada!
👉 Consulta aquí la galeria de fotos de l’activitat

Si tens fotos del dia, etiqueta’ns a Instagram @slow_turisme i @firaviba i comparteix la teva mirada de la visita.

⭐ Ajuda’ns a créixer!
Deixa’ns una ressenya a Google i explica com vas viure l’experiència. Ens farà molta il·lusió!

Ruta a les Tines de la Vall del Flequer dins dels actes de la ViBa Llegeix més »

Ceràmica i vins a Ca la Julita: crea amb les teves mans

Feu un comentari /

Torna una de les activitats que més us ha captivat, aquesta vegada en un espai amb encant propi: els jardins de Ca la Julita, una masia del segle XIX envoltada de natura, al cor del Parc Natural de la Muntanya de Montserrat i dins el Geoparc Mundial UNESCO de la Catalunya Central. Un espai amb encant i consciència, acreditat amb el segell Biosphere.

Et proposem una tarda creativa i relaxada, on posaràs les mans al fang per crear la teva pròpia safata ceràmica, pensada per servir embotits, formatges o allò que més t’agradi. Treballaràs amb gres de qualitat i decoraràs la peça amb engalbes i pintures, donant-li un estil personal i únic. Després, es courà a alta temperatura per fer-la resistent i apta per a rentaplats i microones.

Tot plegat acompanyat de vins de la DO Pla de Bages, que tastarem en un ambient informal i proper on els maridarem  amb productes locals de proximitat per completar una tarda on l’artesania, el vi i el territori es troben per fer-te viure una experiència diferent.

No cal experiència prèvia, només ganes de passar-ho bé i deixar volar la creativitat. Activitat ideal per venir amb amics, parella o per regalar-te una estona per a tu.

Ca la Julita és un espai amb accés per a persones amb mobilitat reduïda.

🎟️ Places limitades – reserva ara!

Informació d'interès

Altres informacions

Amb la col·laboració de

Comprar tickets


 

Ceràmica i vins a Ca la Julita: crea amb les teves mans Llegeix més »

Torna l’anyada nova: tast, maridatge i festa al Celler Fargas

Feu un comentari / Fargas Fargas /

El passat 31 de maig, vam tornar a viure una d’aquelles tardes que connecten paisatge, vi i emocions. La segona edició de la presentació de l’anyada nova dels vins joves del Fargas Fargas va ser un èxit rotund: tres espais, tres vins, i una història per cadascun.

La jornada va arrencar puntualment a les 18:30 amb un tast guiat pel Quim i el Bernat, en un format itinerant que ens va portar a descobrir els nous blanc, rosat i negre del celler en espais preparats amb cura entre les vinyes. Cada parada va anar acompanyada d’un relat breu i una escenografia senzilla però poderosa, inspirada en els colors i textures del territori, el Blanc el van acompanyar unes xips i olives, amb el Rosat, com no, unes maduixes i amb el Negre secallona. El resultat? Una immersió sensorial on gust, paisatge i emoció es van donar la mà.

A continuació, l’ambient es va transformar en una petita festa gastronòmica. Vam tenir el plaer de comptar amb La Petita Ànima, formatgeria artesanal fundada per l’Anna i el Mateu, que van oferir una selecció de formatges deliciosos amb accent local. També ens va acompanyar el Genís de Cal Fusteret, ja ben conegut pels habituals del celler, amb la seva hamburguesa de vedella ecològica i un suau baba ghanoush. Tot maridat, evidentment, amb els vins acabats d’estrenar.

I per acabar de posar ritme a la vetllada, Tingla 2 ens va regalar un concert en directe que va fer moure els peus i els cors. Una combinació perfecta per celebrar el que més ens agrada: viure el vi en bona companyia.

Hem recollit alguns dels millors moments de la jornada en aquesta galeria de fotos. Si vas venir i tens imatges, et convida’m a compartir-les etiquetant-nos a Instagram!

Si vas gaudir de l’activitat, ens encantaria llegir la teva opinió. Deixa’ns una ressenya a Google, és una manera senzilla de donar suport al nostre projecte:

👉 Fes la teva ressenya aquí

Gràcies!

 

Gràcies a totes les persones assistents per l’energia i les ganes de compartir. I un agraïment especial al Quim, la Rosa, el Bernat, l’Anna, el Mateu, el Genís i el grup Tingla 2 i tot l’equip del celler per fer-ho possible. Sense vosaltres, no seria el mateix.

Torna l’anyada nova: tast, maridatge i festa al Celler Fargas Llegeix més »