Sopar al celler Collbaix: un tast d’estiu amb essència del Bages sota la lluna plena

Oli, vi i cuina entre vinyes amb posta de sol, lluna plena i Montserrat de fons

Quan el sol s’amaga darrere la silueta de Montserrat i la vinya es vesteix de tons daurats, a Collbaix comença un vespre que convida a parar el temps i viure la terra amb tots els sentits. Al cor del Pla de Bages, el Celler Collbaix obre les portes a una experiència gastronòmica i sensorial que combina el sabor dels seus nous olis monovarietals —Arbequina, Corbella i Verdal— amb els seus vins de la DO Pla de Bages. Cada plat del sopar, creat pel cuiner de l’Hostal de Mura, està pensat per maridar amb un oli diferent i els vins que enriqueixen aquesta conversa entre producte i paisatge.

El menú del sopar és un recorregut pel paisatge i els productes de la terra:

• Aperitius: Ravioli líquid d’ajoblanco amb tàrtar de gambes (Oli Verdal) · Torrada cruixent amb anxova de l’Escala i oli d’autor (Oli Arbequina) · Carpaccio de vedella amb encenalls de formatge curat i tàperes (Oli Corbella)
• Primer plat: Bacallà amb fals pil-pil i pebrots del padró (Oli Corbella)
• Segon plat: Galta de porc a baixa temperatura amb crema de patata trufada (Oli Arbequina)
• Postres: Pa, xocolata negra, oli i flor de sal (Oli Verdal)

És un sopar de paisatge, de producte i de conversa. Una trobada a peu de vinya on coneixerem el valor dels olis i vins de Collbaix, fets amb respecte, paciència i mirada sostenible. Una experiència pensada per compartir amb qui estimes, per regalar-te temps, per escoltar com la posta s’enduu el dia entre vinyes. Un moment per connectar amb la natura, el paisatge i la cultura local, mentre la lluna plena relleva la posta de sol. Et convidem a viure una vetllada única al cor del Pla de Bages, on el paisatge, la cuina i l’oli es donen la mà en un sopar a l’aire lliure entre vinyes.

Amb la col·laboració de

Comprar tickets