Grup de persones escoltant el guia davant d'una tina de pedra seca al Celler Exibis, dins una experiència d’enoturisme sostenible al Pla de Bages

Una tarda inoblidable a l’univers Exibis

Feu un comentari / Univers Exibis /
Hi ha experiències que valen més que mil paraules. La visita al celler de la DO Pla de Bages, Can Serra dels Exibis, a tocar de Castelladral —el centre del món, segons alguns—, va ser una d’aquelles tardes que es guarden a la memòria i al cor.

Ens vam trobar quan la llum del dia comença a daurar els ceps i les ombres s’allarguen entre vinyes i marges de pedra seca. El Celler Exibis, situat al terme de Navàs, ens va obrir les portes d’un paisatge autèntic, on el temps sembla avançar al ritme de la terra.

Amb en Joan Fernández de guia, vam iniciar un recorregut pels elements patrimonials del celler: tines excavades a la roca, barraques de pedra seca, vinyes que respiren història… Fins i tot vam entrar dins una barraca i hi vam descobrir tres ratpenats que ens van regalar un moment màgic. Gràcies a ells, vam parlar de biodiversitat i dels beneficis que aporten a l’ecosistema de la vinya. Un detall inesperat que ens va connectar encara més amb l’essència del lloc.

En un ambient càlid i proper, vam redescobrir la història d’Exibis, un projecte que parla de vinyes vives, respecte pel territori i vinificació amb ànima. I com a colofó: una degustació dels vins Exibis elaborats per l’enòleg Joan Soler, acompanyada d’un tast de productes km0 que mariden passat i present amb autenticitat:

  • 🫒 Oli d’arbequina d’Oli Migjorn
  • 🥖 Pa de l’obrador Fet de Farina
  • 🥩 Embotits de Cal Fusteret
  • 🧀 Formatge de la Gavarresa
  • 🧂 Sal de la Muntanya de Sal de Cardona

Una vetllada deliciosa que ens va fer sentir part d’un paisatge viu i d’una manera de fer que aposta pel turisme sostenible, la proximitat i les experiències úniques a la DO Pla de Bages.

📸 Galeria d’imatges

👉 IMATGES DE LA VISITA A CAN SERRA DELS EXIBIS

💬 Comparteix i valora l’experiència

Si vau ser-hi, compartiu les vostres fotos etiquetant @slow_turisme i @canserraexibis a Instagram.
⭐️ I si us va agradar l’experiència, feu-nos un gran favor deixant una ressenya a Google:

👉 Deixa la teva ressenya aquí

Gràcies a la gent del Celler Exibis, a tots els productors locals, i a totes les persones assistents que vau fer possible una tarda per recordar.

Estigueu atents a les properes dates… perquè l’univers Exibis té molt més per oferir!

 

Una tarda inoblidable a l’univers Exibis Llegeix més »

Sopar al celler Collbaix: un tast d’estiu amb essència del Bages sota la lluna plena

Oli, vi i cuina entre vinyes amb posta de sol, lluna plena i Montserrat de fons

Quan el sol s’amaga darrere la silueta de Montserrat i la vinya es vesteix de tons daurats, a Collbaix comença un vespre que convida a parar el temps i viure la terra amb tots els sentits. Al cor del Pla de Bages, el Celler Collbaix obre les portes a una experiència gastronòmica i sensorial que combina el sabor dels seus nous olis monovarietals —Arbequina, Corbella i Verdal— amb els seus vins de la DO Pla de Bages. Cada plat del sopar, creat pel cuiner de l’Hostal de Mura, està pensat per maridar amb un oli diferent i els vins que enriqueixen aquesta conversa entre producte i paisatge.

El menú del sopar és un recorregut pel paisatge i els productes de la terra:

  • Aperitius: Ravioli líquid d’ajoblanco amb tàrtar de gambes (Oli Verdal) · Torrada cruixent amb anxova de l’Escala i oli d’autor (Oli Arbequina) · Carpaccio de vedella amb encenalls de formatge curat i tàperes (Oli Corbella)
  • Primer plat: Bacallà amb fals pil-pil i pebrots del padró (Oli Corbella)
  • Segon plat: Galta de porc a baixa temperatura amb crema de patata trufada (Oli Arbequina)
  • Postres: Pa, xocolata negra, oli i flor de sal (Oli Verdal)

És un sopar de paisatge, de producte i de conversa. Una trobada a peu de vinya on coneixerem el valor dels olis i vins de Collbaix, fets amb respecte, paciència i mirada sostenible. Una experiència pensada per compartir amb qui estimes, per regalar-te temps, per escoltar com la posta s’enduu el dia entre vinyes. Un moment per connectar amb la natura, el paisatge i la cultura local, mentre la lluna plena relleva la posta de sol. Et convidem a viure una vetllada única al cor del Pla de Bages, on el paisatge, la cuina i l’oli es donen la mà en un sopar a l’aire lliure entre vinyes.

Informació d'interès

Altres informacions

Amb la col·laboració de

Comprar tickets

Sopar al celler Collbaix: un tast d’estiu amb essència del Bages sota la lluna plena Llegeix més »

L’art del formatge i el vi al Centre Enoturístic Pla de Bages

Feu un comentari / Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs /

El 7 de juny, dins la Fira ViBa i amb el suport de l’Ajuntament de Navas, vam viure una experiència intensa i propera al Centre Enoturístic Pla de Bages. L’escenari era immillorable, i els protagonistes van ser Carles, de Formatges de la Gavarresa, i Anna, del Celler Cooperatiu d’Artés – Artium.

Amb passió i molta traça, el Carles ens va conduir per un viatge sensorial en tres actes: primer, el formatge sol, com el guardonat Cendrat; després, maridat amb els vins d’Artium, i finalment, cuinat amb creativitat i respecte pel producte.

A taula vam gaudir de:

  • Cendrat amb melmelada d’albergínia blanca

  • Falçó gratinat amb reducció de Picapoll

  • Cassoleta de Cavegó

  • Pastís de formatge amb el pell de serp

  • Blau amb ratafia 

Els vins, seleccionats i explicats per l’Anna, ens van obrir les portes a la història d’una cooperativa pionera en el món del cava. Vam tastar el Picapoll jove, el Picapoll bota, el Camerlets, el Cava brut rosat de trepat i l’alegre El Fresc d’Artium.

Tot plegat, envoltats del relat viu del territori al Centre Enoturístic Pla de Bages, una autèntica porta d’entrada a la cultura vitivinícola del Bages.

Aquesta activitat resumeix perfectament què és Slow Turisme: experiències úniques, amb temps, autenticitat i productes de proximitat.

📷 Vols veure les imatges?
👉 Fes clic aquí per accedir a la galeria de fotos

📸 Si vas venir, comparteix les teves fotos i etiqueta’ns a Instagram!
⭐ I si t’ho vas passar bé, deixa’ns una ressenya a Google – ens ajudes molt!

🙏 Gràcies al Carles, l’Anna, l’Ajuntament de Navàs i la Fira ViBa per fer-ho possible.


Segueix-nos per no perdre’t la pròxima! 🍷🧀

L’art del formatge i el vi al Centre Enoturístic Pla de Bages Llegeix més »

Ceràmica i vins a Ca la Julita: crea amb les teves mans

Feu un comentari /

Torna una de les activitats que més us ha captivat, aquesta vegada en un espai amb encant propi: els jardins de Ca la Julita, una masia del segle XIX envoltada de natura, al cor del Parc Natural de la Muntanya de Montserrat i dins el Geoparc Mundial UNESCO de la Catalunya Central. Un espai amb encant i consciència, acreditat amb el segell Biosphere.

Et proposem una tarda creativa i relaxada, on posaràs les mans al fang per crear la teva pròpia safata ceràmica, pensada per servir embotits, formatges o allò que més t’agradi. Treballaràs amb gres de qualitat i decoraràs la peça amb engalbes i pintures, donant-li un estil personal i únic. Després, es courà a alta temperatura per fer-la resistent i apta per a rentaplats i microones.

Tot plegat acompanyat de vins de la DO Pla de Bages, que tastarem en un ambient informal i proper on els maridarem  amb productes locals de proximitat per completar una tarda on l’artesania, el vi i el territori es troben per fer-te viure una experiència diferent.

No cal experiència prèvia, només ganes de passar-ho bé i deixar volar la creativitat. Activitat ideal per venir amb amics, parella o per regalar-te una estona per a tu.

Ca la Julita és un espai amb accés per a persones amb mobilitat reduïda.

🎟️ Places limitades – reserva ara!

Informació d'interès

Altres informacions

Amb la col·laboració de

Comprar tickets


 

Ceràmica i vins a Ca la Julita: crea amb les teves mans Llegeix més »

Torna l’anyada nova: tast, maridatge i festa al Celler Fargas

Feu un comentari / Fargas Fargas /

El passat 31 de maig, vam tornar a viure una d’aquelles tardes que connecten paisatge, vi i emocions. La segona edició de la presentació de l’anyada nova dels vins joves del Fargas Fargas va ser un èxit rotund: tres espais, tres vins, i una història per cadascun.

La jornada va arrencar puntualment a les 18:30 amb un tast guiat pel Quim i el Bernat, en un format itinerant que ens va portar a descobrir els nous blanc, rosat i negre del celler en espais preparats amb cura entre les vinyes. Cada parada va anar acompanyada d’un relat breu i una escenografia senzilla però poderosa, inspirada en els colors i textures del territori, el Blanc el van acompanyar unes xips i olives, amb el Rosat, com no, unes maduixes i amb el Negre secallona. El resultat? Una immersió sensorial on gust, paisatge i emoció es van donar la mà.

A continuació, l’ambient es va transformar en una petita festa gastronòmica. Vam tenir el plaer de comptar amb La Petita Ànima, formatgeria artesanal fundada per l’Anna i el Mateu, que van oferir una selecció de formatges deliciosos amb accent local. També ens va acompanyar el Genís de Cal Fusteret, ja ben conegut pels habituals del celler, amb la seva hamburguesa de vedella ecològica i un suau baba ghanoush. Tot maridat, evidentment, amb els vins acabats d’estrenar.

I per acabar de posar ritme a la vetllada, Tingla 2 ens va regalar un concert en directe que va fer moure els peus i els cors. Una combinació perfecta per celebrar el que més ens agrada: viure el vi en bona companyia.

Hem recollit alguns dels millors moments de la jornada en aquesta galeria de fotos. Si vas venir i tens imatges, et convida’m a compartir-les etiquetant-nos a Instagram!

Si vas gaudir de l’activitat, ens encantaria llegir la teva opinió. Deixa’ns una ressenya a Google, és una manera senzilla de donar suport al nostre projecte:

👉 Fes la teva ressenya aquí

Gràcies!

 

Gràcies a totes les persones assistents per l’energia i les ganes de compartir. I un agraïment especial al Quim, la Rosa, el Bernat, l’Anna, el Mateu, el Genís i el grup Tingla 2 i tot l’equip del celler per fer-ho possible. Sense vosaltres, no seria el mateix.

Torna l’anyada nova: tast, maridatge i festa al Celler Fargas Llegeix més »

Moments de vi i tradició al Celler Collbaix, presentació del vi de Tina

Feu un comentari / Celler El Molí Collbaix /

El passat 11 de maig vam viure una experiència única al Celler Collbaix amb la presentació del Vi de Tina 2023, elaborat amb la varietat Mandó i emmarcat dins la DO Pla de Bages.

L’activitat va començar a peu de tines, on el Josep Maria ens va explicar l’evolució de l’elaboració del vi de tina, tal com es feia abans, dins les tines de cairons i pedra.

Tot seguit, vam passar a taula per gaudir d’un esmorzar a la brasa, maridat amb dues versions del vi de tina: una fermentada en cairons i l’altra en pedra. Aquest tast va donar lloc a un animat debat sobre quin agradava més, i també vam beure a galet del porró, recuperant una manera tradicional de compartir el vi.

Després d’esmorzar, vam fer un tomb per les vinyes, tot gaudint del paisatge primaveral i escoltant el Josep Maria, que ens va parlar del cultiu sostenible i del projecte del Celler Collbaix, un referent en enoturisme i viticultura ecològica dins la DO Pla de Bages.

Per tancar la jornada, vam fer un vermut a l’ombra, obrint una màgnum d’escumós de l’any 2010, tot un luxe compartit amb els assistents.

I ja tenim ganes que arribi el 14 de setembre per tornar al Celler Collbaix, participar en la festa de la verema, trepitjar el raïm i donar vida a una nova anyada!

🔗 Consulta la galeria de fotos aquí
📸 Si vas fer fotos, etiqueta’ns @collbaix i @slow_turisme i comparteix-les!
⭐ I si et va agradar, deixa’ns una ressenya a Google!

Moments de vi i tradició al Celler Collbaix, presentació del vi de Tina Llegeix més »

Quan la vinya entra al celler: ceràmica, vi i creativitat

Feu un comentari / Celler Artium /

Dissabte davant el risc de pluja, vam activar el pla B i vam traslladar l’activitat dins del Celler Cooperatiu d’Artés – Artium. Lluny de perdre encant, la proposta va guanyar una atmosfera íntima i captivadora. Malgrat estar sota sostre, la vinya ens va acompanyar: vam portar serments, fulles i ceps per fer present la natura en cada peça. L’espai es va transformar en un taller viu on la creativitat i l’essència del paisatge vinícola van anar de bracet.

De la mà de l’Alícia (@lispradell), els participants van descobrir l’art de la ceràmica amb diferentes tècniques de modelar el gres on convidava a la calma i a la connexió amb les mans.

Cada persona va poder escollir si volia fer una tassa o una safata. Les textures naturals es van integrar a les creacions, que ara reposen a l’obrador, a punt per ser cuites a alta temperatura perquè siguin resistents i funcionals.

I l’experiència no va acabar aquí: durant el taller, vam brindar amb vins del celler – el fresc Picapoll Blanc Jove i el delicat Caprici –, acompanyats de taules d’embotits i formatges de proximitat que van arrodonir una tarda d’enoturisme creatiu i sensorial.

📸 Si hi vas ser, pots veure’t a la galeria de fotos aquí: [Enllaç a la galeria de Google Fotos]
🌟 Deixa’ns la teva ressenya a Google!
📲 I si comparteixes imatges a xarxes, no oblidis etiquetar-nos!
@slow_turisme @lispradell @cavesartium

Quan la vinya entra al celler: ceràmica, vi i creativitat Llegeix més »

Un vermut a mida al Centre Enoturístic: taller creatiu dins la trobada PIT’s del Bages

Feu un comentari / Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs /

El passat 7 de maig, al Centre Enoturístic Pla de Bages de Navàs, vam organitzar una activitat molt especial dins la trobada anual dels Punts d’Informació Turística (PIT) del Bages: un taller per elaborar vermut de manera personalitzada.

L’activitat, que vam realitzar amb la col·laboració del Celler Collbaix de la DO Pla de Bages, va oferir als participants l’oportunitat de submergir-se en la història i els secrets del vermut. A través d’un procés creatiu i guiat, cada persona va poder escollir les proporcions per elaborar el seu propi vermut.

 A partir de les explicacions del Josep Maria, i tot partint d’un vi base de qualitat del celler, els assistents van experimentar amb una maceració secreta d’herbes dels voltants del celler (com el romaní i la farigola,…), que, barrejada amb most alcoholitzat, els va permetre donar forma al seu vermut ideal, segons les seves preferències: més amarg o més dolç i tot acompanyat amb un petit mos com xips, olives i secallona de la Casa Enfruns.

Aquest taller no només va ser una activitat lúdica i formativa, sinó també una oportunitat per conèixer els PITs de la zona.

📷 Consulta la galeria de fotos de l’activitat aquí:
👉 Galeria de fotos a Google Fotos

💬 Ens encantaria saber com ho vas viure!
👉 Deixa’ns la teva ressenya a Google

📲 Si has compartit fotos del taller, etiqueta’ns! Ens farà il·lusió veure-les i compartir-les.

🙏 Volem agrair especialment a l’Ajuntament de Navàs i a Bages Turisme per confiar en nosaltres i fer possible aquesta activitat dins la trobada dels PIT del Bages. Sense el seu suport, no hauria estat realitat.

Un vermut a mida al Centre Enoturístic: taller creatiu dins la trobada PIT’s del Bages Llegeix més »

Taller maridatge a tres bandes a Ca la Julita: natura, llana i vi al cor del Bages

Feu un comentari /

Et proposem una experiència singular als jardins de Ca la Julita, una masia del segle XIX situada a Castellbell i el Vilar, dins el Parc Natural de la Muntanya de Montserrat i en ple Geoparc Mundial UNESCO de la Catalunya Central.

Passarem un matí entre història i natura, gaudint d’un maridatge a tres bandes que combina vins amb ànima, artesania sostenible i gastronomia local. El Quim de Fargas i Fargas, elaborador de la DO Pla de Bages, ens guiarà en la descoberta dels seus vins, expressió viva del territori. Alhora, l’Esther de Can Viranes ens introduirà en l’univers del sabó de llana, una proposta creativa i natural que uneix una pastilla de sabó amb llana autèntica, ideal com a esponja exfoliant i antibacteriana.

Tot plegat, acompanyat d’un most amb productes de proximitat, mentre el murmuri del torrent del Brogit i l’entorn natural ens conviden a desconnectar i gaudir a un altre ritme.

Una proposta per compartir, aprendre i deixar-se portar pels sentits.
Places limitades.

Informació d'interès

Altres informacions

Amb la col·laboració de

Comprar tickets

Taller maridatge a tres bandes a Ca la Julita: natura, llana i vi al cor del Bages Llegeix més »

Tines, vins i sabors del Bages: una experiència exclusiva per professionals del turisme

Feu un comentari / Tines de la Vall del Flequer /

Una ruta per sentir el territori amb els cinc sentits

El passat 25 d’abril, la Vall del Flequer es va convertir en l’escenari d’una trobada excepcional: professionals del sector turístic procedents del nord d’Europa —especialistes en viatges d’experiències, sostenibilitat i gastronomia— van viure una jornada exclusiva de la mà de Slow Turisme, dissenyada per mostrar-los l’essència del nostre territori.

Enmig d’un entorn patrimonial únic, van recórrer les emblemàtiques tines de pedra seca —construccions del segle XIX que permetien fer vi directament a les vinyes—, tot escoltant històries que connecten passat i present. Dins l’últim conjut de tines, els esperava una sorpresa: un brunch envoltat de natura i història.

Tres vins seleccionats amb cura van explicar el paisatge del Bages en cada glop:

  • El Picapoll jove del Celler Cooperatiu d’Artés Artium,

  • El vi de Tina de cairons del Celler Collbaix,

  • I el vi Cup de Pedra del projecte La Diferenta,

  • I amb un final dolç i singular amb el vi bullit del Celler Mond Obert.

Tot plegat, maridat amb els sabors d’aquí: mandonguilles amb samfaina, truita de patates, embotits artesans, pa de massa mare amb farina ancestral de l’obrador Fet de Farina, el formatge ecològic cavegó de la Gavarresa, l’oli del projecte Migjorn i la sal de la Muntanya de Sal de Cardona. Una proposta signada per Genís de Cal Fusteret, un dels referents del moviment Slow Food a Catalunya.

Una immersió en el patrimoni vitivinícola

La ruta va transcórrer entre les tines del Bleda, les Tosques, l’Escudelleta i les de Ricardo, que expliquen, pedra a pedra, una època en què el vi era el motor de vida. Les explicacions van teixir un relat apassionant entre arquitectura, enginy i tradició.

Per tancar la jornada, un passeig pel poble de Mura, amb les seves cases de pedra i racons encantadors, va arrodonir una experiència que no només va captivar per la seva bellesa, sinó pel seu valor cultural i emocional.

📸 Mira totes les fotos aquí:

👉 [Enllaç a la galeria de Google Fotos]

A Slow Turisme creiem en experiències que deixen empremta. Explora, viu i comparteix el Bages amb nosaltres.

Tines, vins i sabors del Bages: una experiència exclusiva per professionals del turisme Llegeix més »