Maridatge premium dins la Muntanya de Sal de Cardona
El 9 de juliol tornem a baixar a la Muntanya de Sal de Cardona per compartir una de les propostes més especials de la nostra programació: un maridatge premium sota terra amb els vins de Can Serra dels Exibis, celler de la DO Pla de Bages, i un xef convidat que cuinarà dins mateix de la muntanya.
No cal saber de vi ni dominar cap vocabulari de tast. La proposta està pensada per descobrir els vins a través del que passa a la copa, de la cuina que els acompanya i, sobretot, d’un escenari que difícilment es pot separar del que estem tastant.
Un xef cuinant 86 metres sota terra
La Muntanya de Sal ens porta fins a 86 metres sota terra, entre plecs, vetes i formes creades per la sal. I serà aquí, dins la mateixa muntanya, on un xef convidat prepararà les elaboracions gastronòmiques pensades per acompanyar els vins de Can Serra dels Exibis.
No serà simplement un tast amb un plat al costat. La cuina formarà part de l’experiència: veure com es preparen les propostes, descobrir-les a mesura que avança el vespre i comprovar com cada combinació pot fer-nos tornar a la copa amb una percepció diferent.
Els vins d’Exibis, sense avançar totes les sorpreses
Durant el maridatge tastarem una selecció de vins de Can Serra dels Exibis. No avançarem quins seran. Preferim que cada vi aparegui en el seu moment i que una part de l’experiència es descobreixi aquella mateixa nit.
Vi i gastronomia aniran avançant plegats, amb temps per tastar, comparar i compartir impressions. Una manera propera d’endinsar-se en els vins de la DO Pla de Bages sense convertir el vespre en una classe de tast.
Des de Slow Turisme organitzem aquesta nova edició amb un aforament limitat i exclusiu. Dues hores per compartir taula, vins, cuina i conversa en un espai on habitualment no esperaríem trobar un xef preparant el sopar.
Si us ve de gust veure un xef cuinant sota terra mentre descobrim els vins d’Exibis, el 9 de juliol tornem a parar taula dins la Muntanya de Sal de Cardona.
Informació d'interès
- Localització: Parc Cultural de la Muntanya de Sal
- Distància: Passeig a 86m de profunditat
- Durada: 2 hores aprox.
- Apte per nens: Si
- Persones amb mobilitat reduïda: Si
- Apte per mascotes: No
- Tamany grups: 15/30
- Periodicitat de l'activitat: Programades i segons demanda
- Disponible per grups privats: Si
- Adaptada per intol·leràncies: Si
- Adaptada per a sords: Consultar
Altres informacions
Amb la col·laboració de
