Tast vertical Ladiferenta Brisat en àmfora amb sopar maridat · 10 anys de projecte

Aquest 2026, els viticultors de la DO Pla de Bages de Ladiferenta celebra 10 anys de trajectòria i, com a Slow Turisme i com a amics del projecte, ens sumem a la celebració col·laborant en l’organització i la difusió d’un calendari d’actes molt especial. Deu anys de vins fets amb paciència, de mirar enrere per avançar, i d’un projecte petit però profundament arrelat al nord del Pla de Bages, entre Navàs, Castelladral i el Mujal.

Els actes de celebració s’enceten amb una proposta molt especial: un tast vertical del Ladiferenta Brisat en àmfora, un vi que resumeix com pocs l’esperit del projecte. Una oportunitat irrepetible per entendre com el temps, l’anyada i l’evolució dialoguen dins l’ampolla.

El divendres 6 de febrer, al Restaurant Agustí Pastisser de Navarcles, tastarem diferents anyades del Brisat en un sopar maridat cuinat pel xef Xavier Benito, amb plats pensats expressament per acompanyar cada vi. El tast estarà conduït per Martí Just i Joan Fernández, impulsors i ànima de Ladiferenta, que compartiran vivències, decisions i aprenentatges d’aquests deu anys de camí.

El brisat en àmfora és un vi blanc elaborat amb varietats procedents de vinyes centenàries, principalment macabeu, malvasia manresana i malvasia roja de l’Estruch, sovint amb un petit percentatge de raïm negre vinificat en blanc (sumoll o picapoll negre). Durant la fermentació, el vi macera amb les pells dins l’àmfora, donant lloc a un perfil viu, honest i ple de matisos. Poder-ne tastar diverses anyades seguides és una experiència poc habitual i molt reveladora.

Aquest acte forma part del calendari de celebració dels 10 anys de Ladiferenta.

Un any ple d’activitats especials, on en cada proposta un dels vins del projecte n’és el protagonista, posant en valor el recorregut, el territori i les persones que han fet possible aquest camí.

👉 Places limitades. Cal reserva prèvia.

Amb la col·laboració de

Comprar tickets